上次撰文抱怨完Hot 7吃完一陣空虛,之後網友推薦的平價鐵板燒名單,如潮水一般向我襲來。

既然大家如此熱情推薦,我只能不負眾望,展開一連串鐵板燒探索之旅,往鐵板燒達人邁進了!!(握拳)

(到底有多空虛?請見:【食記】台中北屯|王品集團平價鐵板燒——hot 7 新鉄板料理(台中台糖水湳店)

 

推薦名單其中之一的金燄鐵板燒,其實是老闆毛遂自薦XD

他非常可愛的再三強調他們家有青菜,到底我抱怨Hot 7沒有青菜的印象是多麼深植人心啦XDDD

一打開官網,看到在六月底之前點套餐,只要加39元就有生食級江瑤干貝

什麼!!!!平價鐵板燒也有干貝這玩意兒,這可是比青菜更重要的大事啊!我與枕邊人立刻排除萬難,手刀前往~

 

金燄鐵板燒在台中市南區的高工路,今年五月中才剛開幕,門口可以停機車,小客車也可以暫停門口或是店面側邊。

後少女時代 台中南區 平價鐵板燒 金燄鐵板燒

 

一進門就被工業風的華麗裝潢嚇到倒退三步,這不是平價鐵板燒嗎?!未免也太富麗堂皇吧!

跟一般簡陋甚至老舊、油膩膩的平價鐵板燒差好多......

後來跟老闆聊天時,老闆才說,店裡裝潢完全是他們自己設計的,怎麼可以手藝好,又這麼有才華~~

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鐵板區分為左右兩區,每區大約能坐16位客人。

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店內有些有趣的小裝飾,可說是把工業風做得相當到位。這裡面裝的竟然是乾洗手@@!

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牆上的水龍頭,據說是讓客人掛東西、掛包包的,很特別的小巧思。

我一開始也想把包包掛上去,可是後來想想,掛勾在自己背後,包包掛上去就不在自己視線內,還是有點不安,裡面是沒有什麼貴重物品啦,只是太亂了不好意思

當天也沒看到其他客人有掛包包,不知道大家是不是都跟我一樣包包很亂。

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菜單上面的選擇還蠻豐富的,分為雙人套餐、個人套餐、山珍和海味,如果想加39元換購生食級江瑤干貝,要點雙人套餐或個人套餐才有哦。

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來店之前跟老闆有先聊過,知道他堅持原肉、不用發泡或膨發的海鮮,加上幸福全餐看起來太誘人,

仔細算算也才比兩人吃Hot 7貴一點點,卻有這麼多道菜,能不點嗎?

所以我們就點幸福全餐(特價749),選了安格斯自然牛,附餐還有清蒸海鱸魚、船釣中卷、泰式鮮蚵煎和椒鹽佐大蝦。山珍海味都齊聚了。

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點完餐,可以自己裝湯、飲料,都是無限量供應。

湯品會每天更換,今天竟然是牛蒡雞湯耶!味道很清爽,而且肉也不會柴,吃那麼久的平價鐵板燒,根本沒喝過這麼用心的湯啊。

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連我這麼手殘又沒耐心的人,都可以撈到滿滿的料@@

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無限供應的飲料也有冬瓜露和檸檬紅茶兩種。

店裡有提供碳酸飲料,雪碧、可樂玻璃瓶裝,都是每支20元。

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飲水機上面也有可愛的擺飾。

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我們一邊喝湯,眼神一邊飄到鐵板上,那厚厚的雞腿排,看起來也好好吃~~~卻不是我們的

鐵板燒真是一個吃碗內看碗外的所在,看到別人的都覺得好棒好想點,沒有克制力的人可能會越點越多喔。

大廚正在料理我們的中卷,旁邊也是我們的清蒸海鱸魚,哼哼我們沒有輸~包夾你的雞腿排!!

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接著大廚又打了蛋,裡面躲著幾粒蚵仔,也是我們的菜窩齁齁齁~~(虛榮)

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眼巴巴看著大廚切割中卷,我口水直流,老闆笑說他們都被同業笑是神經病,平價鐵板燒哪有人還花時間這樣處理中卷的。

他們都不知道,這樣視覺效果有多好~~

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船釣中卷

附上檸檬角與芥末椒鹽的中卷,吃起來很新鮮彈牙,即使不加任何配料,我也覺得很好吃耶!

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如果加了檸檬汁,當然就更清爽一些。因為中卷非常新鮮,我反而覺得不需要沾芥末椒鹽,味道太重,搶了中卷的鮮甜味兒。

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泰式鮮蚵煎

泰式鮮蚵煎跟我們的蚵仔煎不同,完全以蛋和蚵仔為主體,沒有加麵糊。

蛋煎過之後,帶了一點焦香,裡面的蚵仔也粒粒飽滿新鮮,沾上泰式酸酸甜甜的醬料,好好吃又好開胃!

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蚵仔可沒有因為躲在蛋裡頭就馬虎唷,看起來很新鮮吧!吃起來也沒有腥味。

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炒青菜

老闆特別跟我強調他們有的青菜(笑)

是尋常的高麗菜跟豆芽菜,光看照片就知道他們炒得很清淡,沒有加過多的調味。

我一直不太喜歡平價鐵板燒,就是常常要嘛奶油味太重要嘛都是醬油味,不配飯根本吃不下去,

可是金燄鐵板燒的完全不會!吃得到高麗菜和豆芽菜的清脆和清甜,口味完全符合我

 

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6/30前點套餐加39元就有的生食級江瑤干貝

又是吃碗內看碗外的--江瑤干貝~~

還在鐵板上就有陣陣香氣飄出來,害我們吃豆芽菜吃得心不在焉。

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喔耶!!!來啦!!

枕邊人一直不斷問我,為什麼只要39塊就有干貝,這麼好??

老闆佛心做活動,我們才有這個口福嘛!

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把干貝放在碗上比一比,就知道干貝還不小顆呢!

枕邊人不斷抗議為什麼我夾走最大顆的干貝,不開心的話食記換你寫呀=3=

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不愧是生食級的干貝,火候也掌握得恰到好處,表皮煎得金黃,裡面都還軟嫩多汁、鮮嫩甘美,好好吃~~~

幾乎沒有什麼調味,就非常有魅力了。

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各位客倌可以順便看一下我的飯,幾乎都還沒動過,上面也沒沾到什麼醬汁,可見他們沒有過度調味,不需要一直配飯,就可以一口接一口享受鐵板料理。

食材新鮮,才敢調味清淡啊!不新鮮的肉總是靠重口味掩蓋過去。

 

清蒸海鱸魚

好久沒有吃清蒸的魚喔!好想念~

大廚建議我們直接挖一湯匙放進嘴巴裡,可以品嘗魚肉和魚湯的鮮美滋味。

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這樣吃真的好好吃!魚肉很細嫩也不腥,最重要的是湯完全不會太鹹,只有滿滿的鮮~

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中段的魚肉甚至這麼厚耶!

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安格斯自然牛

正當我與枕邊人為配菜陶醉不已,瘋狂搶食,安格斯自然牛神不知鬼不覺的完成了。

 

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安格斯自然牛也不小塊,而且十分厚實。

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內層比較粉嫩多汁,整體吃起來味道是不錯,我覺得或許適合再生一點,這個熟度肉比較韌。為了遷就枕邊人不敢吃太生,也沒辦法啦(泣)

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椒鹽佐大蝦

枕邊人對於他們貼心幫忙把蝦去了腳這件事非常不開心,

因為蝦只要上桌時沒有腳,我就敢吃,若是上桌時有腳,他就可以獨吞四尾大蝦了。

蝦子也新鮮好吃!

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趁著人少,老闆跟我們聊天,聊到他們做了很多自找麻煩的事,

例如蝦仁大可直接買外面的生蝦仁,可是外面很多都是泡藥水膨發過的,所以老闆都自己買白蝦回來剝殼,也太費工!

老闆對於食材的堅持,甚至是對環境裝潢的要求,都讓客人能感受到在這裡的美好體驗,遠勝於一般平價鐵板燒,也因為這些堅持,經營得非常辛苦。

一出店門,枕邊人就跟我說,金燄的調味清淡自然,食物也很新鮮,平常我們常去的東山鐵板燒雖然也可以調鹹淡,但若沒有特別註明,就還是重口味。

我和枕邊人都非常喜歡金燄鐵板燒帶給我們的每一道菜,大家也知道我平常意見一堆,只是他們真的沒什麼好挑的嘛>/////<

雙人套餐比較高價,可是我們都覺得值得,比某七好太多了........(都已經專文說了人家壞話,現在馬賽克還來得及嗎)

金燄鐵板燒離婆家比較近,我一直慫恿他,以後回婆家不要煮飯,大家出來吃鐵板燒不是皆大歡喜~~

想要嘗鮮的人,可以趁現在還有做活動趕快來吃哦!目前全店菜單都是特價中~什麼時候會恢復原價就不知道囉!

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金燄鐵板燒

地址:台中市南區高工路365號

電話:04 2260 5888

營業時間:週一~週日,11:30-15:30、16:30 - 22:45

粉絲專頁:https://www.facebook.com/JinYan.Teppanyaki/?fref=ts

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