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目前分類:甜點 (17)

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繼上次吃過天子舒芙蕾的「大湖草莓乳酪舒芙蕾」之後,枕邊人對他們的蛋糕有了極高的評價,加上我對於上次沒熱熱吃感到哀怨,總覺得人家精心製作,我卻沒吃到他們百分百的心意,實在對他們不住。於是決定捲土重來,這次試試他們的經典款——「法國飛雪奶油舒芙蕾」,來看看加熱後到底多厲害。還好他們可以宅配,若是不能,我還得哭求枕邊人帶我去南投埔里才買得到,宅配讓我維持了家庭主婦的尊嚴,花錢不必得到枕邊人的恩准。主婦們,讓我們一起快樂地下標吧!(按下「加入購物車」、「結帳」)

 

跟上次一樣的盒裝,除了產品名不同,旁邊的裝飾也變成奶油了,光看就很胖的樣子。

後少女時代 天子舒芙蕾

 

會胖沒關係,至少要讓人胖得心甘情願、胖得值得。

官網上說,他們用的是法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉還有法國LV鮮奶油,跟台灣本土的鮮乳。這原料聽起來就是金光閃閃瑞氣千條的樣子。

這麼厲害當然就是要大!大!大!估計消費者都會吃了還想再吃,若按照原本舒芙蕾那樣小家子氣的杯裝,怎麼能夠滿足?一次就給你6.5吋,讓你吃到欲罷不能,連枕邊人要跟你搶都不怕呢。(餘悸猶存)

後少女時代 天子舒芙蕾

 

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

「美食」的定義因人而異,而同一個人對「美食」的標準,也會隨著人生階段的改變而有所不同。

屁孩時期,喜歡吃零食,一包洋芋片、一餐麥當勞,人生快意之事莫過於此;

大學時代熱愛平價吃到飽,吃一餐飽三餐,對窮學生來說多麽划算;

賺了錢,口袋稍微深了一些,也稍微有了些飲食的品味,願意付多一點的錢,享用精緻、美味的料理。

身為生子後一打一、成天兵荒馬亂的新手媽馬,我心中居家必備的美食條件有三:

一、不必加熱

二、單手可食

三、迅速補充熱量

 

當吾兒成天罵罵號,我又因為哺乳被吸得奶盡人亡,餓到發抖又沒空吃東西是司空見慣的事,

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

回家一打一之後,我每天都是靠著宅配的食物維生,有好多宅配文可以寫Orz

過去的食品原料似乎都要進口的才好,日本的麵粉、法國的奶油,歪國人吃的似乎就是高人一等?

最近許多新創品牌反其道而行,走入農村,尋找在地小農,以各季節盛產的農作物,或是台灣各地的特產結合甜點,希望將台灣在地農產品發揚光大。

這次吃到的「bigreeny料理.家綿綿圈宅配禮盒」便是一例。

 

bigreeny料理.是間新竹的早午餐店,店裡以當季的在地食材製作的輕食、甜點為主,之前就有看朋友介紹過,店裡的餐點似乎頗吸引人。

想當初我在新竹求學時,新竹還有「美食沙漠」之稱,如今特色小店越來越多了,我真是生不逢時啊QQ

而這款「綿綿圈宅配禮盒」,便是店裡的人氣甜點,深受各方顧客歡迎,便推出宅配禮盒。

說是禮盒,但其實是用質樸的牛皮紙盒,簡約的包裝別有一番風味。

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

前陣子枕邊人工作倦怠,天天嚷著不要上班,沈迷於各式料理節目,想要轉職當型男主廚(等等,主廚可以用轉職的,型男的部分就... ......),

他尤其喜歡看謝霆鋒的「十二道鋒味」,不僅主廚和來賓顏值極高、內容有娛樂性,謝公霆鋒做出來的料理更是讓人垂涎三尺,陪看了幾次後,連我也看得入迷。

一直對十二道鋒味的第一道鋒味印象深刻,那集節目中,謝霆鋒邀請范冰冰做他的一日情人,

在約會過程中,對於像范冰冰這樣甜美、迷人,任性卻又讓人拿她沒轍的女人,謝霆鋒說了一句:「妳真舒芙蕾。」

舒芙蕾是一種法國的經典甜品,材料簡單、做工繁複,加熱過程中會脹起,變得蓬蓬鬆鬆,但一旦冷卻,不出五到十分鐘便會迅速塌陷,因此最好現點現吃。

費了這麼多功夫,好不容易才能做出一小杯舒芙蕾,還要在十分鐘之內吃完,卻因為它柔軟輕盈、獨一無二的口感,令人意猶未盡、沈醉其中。

了解令人又愛又恨的「舒芙蕾」後,「妳真舒芙蕾」這句話蘊涵的無限情意,讓我替王菲跟李晨捏了一把冷汗(是也不用這麼入戲)。

 

看了那集節目後,一直想找機會親身體驗一下舒芙蕾的魅力,要我家的型男大主廚(?)按照霆鋒指示如法炮製,他只丟了一句:「太麻煩了」狠心拒絕我,不是說好要當型男大主廚的嗎!

但因為舒芙蕾必須現點現吃的特性,不能在家動動滑鼠就輕鬆吃到,就這樣一拖再拖,時光飛逝,歲月如梭,小腹歷經十個月變成大腹又縮回小腹,

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後少女時代 宅配美食 多茄米拉

 

即使已屆而立之年,不再像高中女生一樣動不動就扯開喉嚨像個花癡一樣興奮尖叫,

可這次收到DOLCEVITA多茄米拉的七夕限定「粉紅泡泡禮盒」,連我沈寂已久的少女心都大爆發>///////<

我並不是一個太秀氣的女孩,卻從小深深愛著粉嫩嫩的粉紅色,即使是廣告紙這麼無聊的東西,只要用粉紅色印,都覺得特別漂亮而捨不得拿去回收,

看到這粉紅色的蛋糕,整顆心都要被融化了啊~~

 

宅配到我家的粉紅泡泡禮盒,放在綁了緞帶的透明盒子裡,完全就是精美的情人節禮物,是女孩最想收到的法式禮盒呀

連附贈的湯匙都是同一色系,可愛爆表!

只是太可愛了,花了好長一段時間掙扎,才終於捨得拆開緞帶.......

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後少女時代 奶酪 小太陽法式手作甜品

 

天氣這麼熱,冰冰涼涼的甜品就是我的心靈雞湯,

前幾天健身教練才特別叮囑我要戒掉甜點飲料,但是臣妾做不到啊~~

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我對奶製品有著病入膏肓的熱愛,每次不管去台南哪裡,一定要纏著枕邊人帶我去安平買依蕾特的芝麻奶酪,在店門口就開開心心吃完,帶著滿嘴芝麻香,心滿意足地繼續旅程。

因緣際會看到這家「小太陽法式手作甜品」的鮮奶酪體驗,口味比依蕾特更多元,又號稱只用法國進口鮮奶油,不加奶精和水,光看到奶酪細緻柔滑的照片,立刻義不容辭地接下,滿心期待奶酪的到來~

 

禮盒非常繽紛可愛哦!

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後少女時代 宅配美食 歐爵先生手作貝果

 

不知道大家第一次吃貝果,是在哪裡吃到的呢?

我與貝果這洋派玩意兒的初次邂逅,是在「麥當勞」,當時的早餐有貝果可選(又暴露年紀了),我最喜歡烤得酥脆的貝果,然後塗上滿~~~滿的卡夫乾酪,不但兩面都要塗,塗到一蓋下去乾酪全從貝果中間的洞擠出來,還要邊吃邊在咬開的地方補上乾酪,務求把整盒乾酪吃乾抹淨才算圓滿。

麥當勞將貝果餐下架後,彷彿從我心中挖去了一大塊,每天只能行屍走肉般的活著。

今天要介紹的「歐爵先生」手工貝果,闆娘「小蜜」同樣是麥當勞貝果下架的受害者,想著「既然吃不到,乾脆自己做!」就這樣憑著對貝果的一股傻勁,嘗試嘗試再嘗試,終於做出更勝麥當勞的貝果,更開發出各式各樣的新口味。

同樣是吃不到麥當勞貝果,人家就創業了當闆娘,我只能行屍走肉,難怪我只能是廢物人妻........

後少女時代 宅配美食 歐爵先生手作貝果

 

這家「歐爵先生」原本是我朋友的朋友開的,當初朋友大力推薦,便嘗試訂了一次。沒想到開了一團之後,嘴刁又講究養生的同事們對貝果佳評如潮,冰箱的存貨都還沒吃完,同事們就吵著要回購,

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後少女時代 宅配美食 梅方手作工坊

梅方手作工坊是一家台南的家庭式麵包工作坊,想起過世的父親享用著自家自製麵包時的滿足模樣與微笑,一直是支持老闆烘焙出好作品的動力,並將這份對家人的愛分享給消費者。

感謝愛評網,讓我成功標到「梅方手作工坊」的口碑體驗。

寄來沉甸甸滿滿一大箱,看到的當下就覺得,未來一周的早餐都不用愁了啊~

 

從包裝看來,就像是你我的好鄰居--樸實無華的巷口麵包店出品,兩種吐司裝在塑膠包裝袋內,簡單以封口機封口;小乳酪麵包、紅糖核桃餅的包裝,更像是傳統麵包店陳列在架上的小點心之一。

法式家常蛋糕及白蘭地戚風杯則是獨立包裝,另外裝在紙餐盒內。

隨箱有附上一張食用說明,上面寫著,麵包必須冷凍保存,食用前再以烤箱或電鍋加溫,回復最佳食用口感。

後少女時代 宅配美食 梅方手作工坊

 

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記憶中,小學時代最好的朋友,就是住在家附近的鄰居。從我房間的窗子望出去,便可以看到她家院子。她有個沈默的媽媽,即便我常常去她家玩,她媽媽對我也總是淡淡的,並不太搭理。

有一陣子,她媽媽迷上了烹飪,家裡總是瀰漫著各式甜香,麵粉的麥香、蛋與奶加上糖,即使是冷淡的人,染上了這樣溫柔而甜蜜的氣息,也變得格外親切溫暖了起來。

那天,她媽媽剛做了一批蛋黃酥,平板的臉上帶了意思雀躍,分了我一個吃。那是一個並不完美的蛋黃酥,東凸一塊西缺一角,表皮的色澤也不均勻,我帶著猶豫咬了一口,裡面是碩大且新鮮的鹹蛋黃,豆沙餡也細緻飽滿。外觀或許樸實無華,卻真材實料,溫暖且美味。

今日的我,早已閱蛋黃酥無數,卻始終再也找不到記憶中那樣,笨拙而用心的滋味。

 

這家「鮮之味乳酪手工蛋糕房」,雖不是蛋黃酥,卻讓我懷念起兒時記憶中的味道。

鮮之味是由一位堅強的單親媽媽獨力開的,生過一場大病,好不容易戰勝了病魔,為了生活,憑著自己以前的興趣以及對蛋糕的熱愛,堅持真材實料,不加水、不加人工香料與泡打粉,只以最簡單的原料,按部就班,用熱情做出的手工蛋糕。

蛋糕口味繁多,有巧克力、咖啡、檸檬、香橙、百香果、莓果、藍莓、抹茶紅豆,以及較為特殊的黑芝麻與紫地瓜。

 

包裝是生意盎然的百花盛開,配上白色底點綴著小花的蓋子,活潑中不失氣質。

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過去爆米花只有原味以及鹹、甜兩種變化,只要甜口味的焦糖裹多一點,在我心目中就已經好吃到登峰造極。

多口味爆米花的濫觴,大概是卡滋卡滋爆米花吧!想當年我還是一名青春亮麗的宅大學生,而卡滋卡滋爆米花,可說是當時最熱門的團購零嘴,抱著一大桶猛嗑,發胖得好不快活。

正所謂由奢入儉難,各式各樣的鹹甜口味都被卡滋卡滋做完了,要再吸引消費者目光,便難上加難。

業者把腦筋動到爆米花的本質--「玉米」身上,選用不同的爆米花品種,還要不停翻炒,讓每一粒爆米花平均受熱,做出渾圓飽滿的「蘑菇球爆米花」,特殊的口感和可愛的造型,讓這種球型的爆米花叱吒一時。

 

說來慚愧,這玩意兒流行多年,我卻遲至現在才吃到。無非是人年紀大了代謝變差,不適宜大吃爆米花這類高熱量的玩意兒。

這次可不一樣,這次不得不和各位分享「騎士穀堡」爆米花,嚴選法國進口玉米粒,以騎士般的堅忍不拔,在高溫中不停翻炒爆米花,直到每顆玉米粒爆成完美的球型;更有著扶弱鋤強的騎士精神,優先聘用單親家庭、低收入戶、智能障礙與肢體障礙者,提供弱勢就業機會。每一顆飽滿的爆米花,都使用最好的穀粒,來給消費者及弱勢族群最好的鼓勵,滿足口腹之慾的同時還能做愛心。

 

騎士穀堡爆米花,有罐裝、密封袋裝和迷你包。

我這次收到的都是密封袋,總共有六種口味,除了基本款的原味、焦糖之外,還有起司、芥末、燒肉、哈辣墨西哥等特殊口味。

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

去年暑假到希臘、土耳其玩,家母特別囑咐我一定要買無花果乾夾核桃回來進貢給她(點連結可以看示意圖),

我本來覺得這玩意看起來相當噁心,沒想到去了一趟香料市場試吃,竟然也喜歡上這味道。

甜甜的果乾,配上裡面香脆可口的核桃,隨著咀嚼,融合成甜而不膩、脆中帶軟的絕妙好滋味,再配上一杯土耳其紅茶,更是讓人欲罷不能。

回台灣後,還對那滋味念念不忘,懊悔自己買得太少。

沒想到,現在台灣也有類似的東西,甚至更好吃耶!再也不用羨慕人家是堅果和果乾的國度啦~

後少女時代 宅配美食 荳芮米堅果

 

 

荳芮米堅果的靈感取自於中東,明星商品是「椰棗夾心系列」,也有我最愛的棗泥核桃糕

包裝採用茶葉等級的鋁箔夾鏈袋,袋子的設計很可愛,還有一隻抓著堅果猛啃的小松鼠。

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後少女時代 超人氣宅配美食 亞尼克十勝生乳卷 抹茶生乳捲

 

亞尼克十勝生乳捲一直是團購界叱咤風雲的明星商品,

之前我一直不懂它到底在紅什麼,不就蛋糕裡面包鮮奶油嗎?

尤其鮮奶油還是很多人吃蛋糕時會乾脆刮掉的東西,光看就覺得枯燥,

八成是個部落客炒作出來的玩意,也從來沒興起訂購它的念頭。

直到去年秋天,跟枕邊人為了大啖螃蟹,安排了一趟金山萬里秋蟹遊。

為了蓋微笑319章,發現萬里的微笑聯盟之一,正巧就是亞尼克總店。

既然命運這麼安排,我也就順從上蒼的旨意,姑且買一條回去給同事分一分吧。

當時我買的是特黑生乳捲,回到家半信半疑地切了一片來吃——

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後少女時代 鴻鼎菓子 結婚喜餅 彌月禮盒 

又到了年尾結婚潮,不知道大家是否也跟我一樣,炸彈收到手軟,紅包包到散盡家財。

家裡堆滿各式喜餅禮盒,吃得腦滿腸肥。

說到喜餅,大家能想到的不外乎中式大餅、西式餅乾,

無論是手工製還是機器製,吃來吃去總是大同小異,喜歡吃餅如我,也不由得吃到怕了。

朋友們結完婚很快生了小孩,有時喜餅都還沒吃完就收到彌月禮(?),而彌月送的不是蜂蜜蛋糕就是油飯,雖然也沒有不好吃,只是總覺得少了點新意。

這次收到「鴻鼎菓子」的結婚禮盒和彌月禮盒,別出心裁的綜合堅果塔,簡直是喜餅荒漠中的綠洲,不僅僅讓人耳目一新,更是健康美味。


鴻鼎菓子因著老闆Vanson對家人的愛而創,據說是對甜點很有興趣的Vanson,有天突然發現小女兒臉上失去了笑容,

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mr. pure 頂級蜂蜜.雪藏(蜂蜜原味%2F抹茶蜂蜜)

這是我第一篇iTry體驗文,之前一直覺得這個網站的要求太多了,加上競爭激烈,中籤率似乎很低,一直不是很想抽,

但當我在官網上看到蜂蜜雪藏蛋糕,可說是一見鍾情,尤其是蛋糕裡滿滿的蜂蜜鮮奶油,讓我完全無法轉移視線,

不爭氣地按下「體驗」,之後就放著沒再關心過了,

沒想到還真讓我抽中!阿母哇出運啦~~


收到的只是試吃品,兩個口味分別裝了半條,正品是380g,我拿到的則只有160g。

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其實我想吃半熟凹蛋糕已經很久了,幾年前半熟蛋糕剛推出時,就被它獨特的外形及緩緩流出的蜂蜜或巧克力給吸引,

雖然看起來不如一般蛋糕精緻,但總覺得好像很美味,

可是每次我問周圍的人想不想吃,都被直接回絕:「看起來好醜。」「看起來好甜。」而開不了團,只能持續觀望中,

終於給我盼到了體驗半熟凹蛋糕的機會,一定要好好把握啊!!


「享好」半熟凹蛋糕,是由兩位喜愛咖啡、喜愛蛋糕的年輕女生共同打造的品牌,

希望能讓消費者享用上好食材做成的上等甜點。

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當初在愛評網看到手工餅乾的體驗,想也不想地就申請了,

個人非常著迷於手工餅乾的紮實口感,吃過手工餅乾後,完全回不去機器餅乾的世界,

總覺得機器餅乾吃起來空空洞洞沒有靈魂,調味也死板板的,手工餅乾就是有種溫暖手做的特別魅力啊!

尤其媽咪里啦又是有點名氣的手工餅乾店,也有推出各式喜餅、彌月禮盒,可讓人從店裡近四十款餅乾挑選、客製化,

當初結婚在挑餅的時候就有耳聞,如今開來台中,更該好好關懷一下。

不料,年底又到了結婚喜事的高峰期,申請媽咪里啦口碑券時,我並沒有預料到喜餅會接二連三地來,

現在我家簡直要被餅乾淹沒了天啊!!!多到可以拿來玩疊疊樂!!


即使如此,手工餅乾在我心目中的地位無法動搖,當然還是優先拆了手工餅來吃,

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學校固定一段時間都會發給學生的營養報,這一期的主題是介紹反式脂肪,

這四個字近來有如過街老鼠人人喊打,自然吸引了我的目光。

有反式脂肪的食物有哪些呢?

答案是:炸雞、炸豬排、炸雞排、炸薯條、鹽酥雞、油條、洋芋片、速食麵、甜甜圈、人造奶油、奶精、烤酥油、麵包、餅乾、派和油炸零嘴......族繁不及備載。

很快的我明白了判斷標準——所有我喜歡的食物,都不要吃。

如此一來即使長命百歲又有什麼意思?我不如死了算了

尤其最近壓力大到快發瘋,腦子裡除了滿滿的工作事項,其餘小狹縫全塞滿了好想吃蛋糕好想吃蛋糕好想吃蛋糕巧克力蛋糕咖啡蛋糕鮮乳酪蛋糕藍莓起司蛋糕檸檬蛋糕抹茶蛋糕布朗尼蛋糕提拉米蘇千層蛋糕裡面有厚厚的布丁厚厚的芋泥的蛋糕泡芙塔檸檬塔南瓜塔巧克力塔壓力好大每天都好想吃蛋糕啊啊啊啊啊啊!!!

拍謝啦這狹縫好像有一點大,我腦子裡簡直裝滿了反式脂肪啊

幸好還有人企圖力挽狂瀾,阻止我們繼續沉淪,

簡直是甜點界的加百列、甜點界的媽祖婆啊!

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