後少女時代

梅方手作工坊是一家台南的家庭式麵包工作坊，想起過世的父親享用著自家自製麵包時的滿足模樣與微笑，一直是支持老闆烘焙出好作品的動力，並將這份對家人的愛分享給消費者。

感謝愛評網，讓我成功標到「梅方手作工坊」的口碑體驗。

寄來沉甸甸滿滿一大箱，看到的當下就覺得，未來一周的早餐都不用愁了啊～

從包裝看來，就像是你我的好鄰居－－樸實無華的巷口麵包店出品，兩種吐司裝在塑膠包裝袋內，簡單以封口機封口；小乳酪麵包、紅糖核桃餅的包裝，更像是傳統麵包店陳列在架上的小點心之一。

法式家常蛋糕及白蘭地戚風杯則是獨立包裝，另外裝在紙餐盒內。

隨箱有附上一張食用說明，上面寫著，麵包必須冷凍保存，食用前再以烤箱或電鍋加溫，回復最佳食用口感。

小乳酪麵包（150）

每一顆都是一口大小，很適合小孩子抓著吃，不會屑屑掉滿地。

回烤後蓬鬆帶著嚼勁，仔細地用心品味．可以吃出隱約有一些乳酪鹹味。我另外沾了鳳梨果醬吃，冰冰涼涼的果醬配熱呼呼的小乳酪麵包，吃起來酸甜清爽。

小乳酪麵包請趁熱吃，否則口感會變得乾硬哦。

（當然這裡不是整包的份量啦，大概是三分之一包）

茶香香柚吐司（100）

上面灑滿了杏仁片，打開包裝袋就可以聞到微微的柚子香氣。

切面可以看到黑黑一點一點的茶葉末，以及提味的橙皮。

蒸過的茶香香柚吐司，口感濕潤，細緻綿軟，但不是一口咬下就會塌陷的那種，仍保持著紮實彈性，切得厚厚地吃，更能享受咀嚼的快感。

隨著咀嚼，橙皮的酸甜香氣會慢慢被釋放出來，尤其是吃到表層杏仁片，香氣更豐富、濃郁，是適合夏日吃的清爽口味。

米吐司（100）

光是在切的時候就能感受到米吐司的低油量，切茶香香柚吐司手會油油的，切米吐司時則相對清爽。

雖然加入了米來製作，口感卻不輸麵粉製的吐司，一樣柔軟蓬鬆。味道非常樸實、天然、清爽無負擔。

接下來，介紹三種下午茶適合吃的點心吧！

法式家常蛋糕（60）

圓扁狀的法是家常蛋糕，上面撒滿椰絲，吃起來椰香味十足。裡面有加蔓越莓乾，只是存在感薄弱了些。

這款家常蛋糕比較乾，建議配上茶一起食用。

白蘭地戚風杯（40）

帶著迷人酒香的戚風蛋糕，上面灑滿如雪般的細緻糖霜。

表皮這層口感濕潤迷人，入口瞬間有電到的感覺，下層的戚風蛋糕顏色偏紅，蓬鬆柔軟，蛋香中混合著一點點兒酒香，是大人風味的蛋糕。

裡面並沒有餡料，吃起來比一般加了鮮奶油的戚風蛋糕乾了一些，熱量當然也比較低。

紅糖核桃餅乾（150）

口感紮實又硬脆的紅糖核桃餅乾，味道有點像桃酥，卻不會像桃酥那麼乾，吃起來滿口核桃香，讓人一片接著一片。

因為加的是紅糖，有著紅糖的香氣卻不會過甜，很好吃的手工餅乾。

（拍照使用的餅乾約為半包的量）

平常自己吃的也是品質、用料相當不錯的烘焙產品，個人覺得梅方手作工坊的產品價格實在有點過高，紅糖核桃餅乾雖然好吃，可是一小包就賣150，價格令人卻步；而小乳酪麵包不太合我口味、香氣不明顯，也要價150，令人咋舌。

梅方手作工坊