後少女時代

其實我想吃半熟凹蛋糕已經很久了，幾年前半熟蛋糕剛推出時，就被它獨特的外形及緩緩流出的蜂蜜或巧克力給吸引，

雖然看起來不如一般蛋糕精緻，但總覺得好像很美味，

可是每次我問周圍的人想不想吃，都被直接回絕：「看起來好醜。」「看起來好甜。」而開不了團，只能持續觀望中，

終於給我盼到了體驗半熟凹蛋糕的機會，一定要好好把握啊！！

「享好」半熟凹蛋糕，是由兩位喜愛咖啡、喜愛蛋糕的年輕女生共同打造的品牌，

希望能讓消費者享用上好食材做成的上等甜點。

同樣喜歡咖啡和蛋糕，有人負責做，有人負責吃，

身為巨大社會機器中的小小螺絲釘，吃這個任務，我就責無旁貸扛起來了，這樣才分工合作世界大同嘛。

「享好」的半熟凹蛋糕有六種口味，分別是檸檬抹茶、香草威士忌、法芙娜巧克力、唐寧皇家伯爵茶、蜂蜜香草及玫瑰荔枝覆盆子，

光是選擇口味就讓我煩惱了三天三夜，每一種我都喜歡，而且每一種用料都好像很威風的樣子，逼人做出選擇未免太為難了吧。

純白的盒子，上面用手寫字體標明了口味，是的，身為一個伯爵茶控，最後我選擇的是唐寧皇家伯爵茶。

即使社會大眾對伯爵茶的評價十分兩極，但在伯爵茶的擁護者中，

唐寧TWININGS的伯爵茶一直是毋庸置疑的經典，

看店家選用了唐寧，不禁讓我十分期待它的味道。

純白蛋糕外盒綁著的專屬幸運籤詩，「心就像降落傘，打開才有用。」

我很喜歡這個設計，感覺多了份人味兒，多了點溫暖。

而旁邊的LOGO更是開宗明義了，半熟蛋糕就是要直接拿湯匙挖著吃才暢快。

成分非常單純，有雞蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉與伯爵茶葉。

沒有熱量表，也好，我不想看（逃避）

打開來可以看到貼心的兩層構造，上層是蛋糕的家，下層住著餐具，

第一次看到半熟蛋糕的廬山真面目，這，還真是不成蛋糕型啊...@@

裡面有張貼心叮嚀，半熟凹蛋糕有三種不同的吃法，

可以常溫、冷藏也可以冷凍，我十分期待看到蛋糕液（？）汩汩流出的模樣，

當初直接丟了冷凍庫，得再花點時間等它融化。

打開之後我好無助，為何專業攝影師還能拍得那麼美根本見鬼了，

我是不是應該先打開奇摩知識+問一下........

甜美的茶香，還是成功把貪吃小貓給引誘過來了。

緩緩掀開白色包裝，從旁邊就可以很明顯地看到濕潤的蛋糕體，以及裡面一點一點的茶葉。

如Logo所揭示的，直接用湯匙吃最方便又過癮，附贈的是盤子與湯匙，沒有刀。

但我想大家應該不想看我用挖的吧.....

打開之後的照片有點驚人所以我們用貓模糊一下視線焦點好了（喂）

好啦醜媳婦也得見公婆的。

半熟凹蛋糕的好處就是非常好切，因為蛋糕體濕潤又柔軟。

這一切不得了，伯爵茶獨特的佛手柑香氣，混雜了一些蜂蜜的甜味飄散出來，兩隻貓更加陰魂不散。

蛋糕還在冷凍狀態，沒有如預期那樣爆漿，

可以明顯看到蛋糕分為兩層，下層接近普通的蛋糕，而顏色較深的上層感覺較濃稠濕潤，解凍後會呈液態。

挖了一口之後就更明顯了。

在冷凍狀態下，一入口就能吃到蜂蜜的甜美與伯爵茶獨特的佛手柑香氣，

吃起來有點兒像雪糕，不過沒有那麼的入口即化，上層較為濕潤、甘甜，下層蛋糕體稍乾，

兩者中和了甜味，口感也調和得不錯。

伯爵茶之所以味道兩極，正是因為有些劣等伯爵茶喝起來化學味非常重，

「享好」因為選用唐寧的關係，那股茶香非常的清爽、自然，沁人心脾。

接著就是放著等它融啦！

我以為等個十幾分鐘應該就夠了，結果等到變成常溫，才融這麼一點點，

跟想像的不一樣啊（深受打擊）

實際試吃之後，覺得常溫跟冷藏吃起來都有點甜膩，而且下層蛋糕的口感也變得較乾，

加上融化之後配上伯爵茶的顏色有點驚人啊啊啊啊<囧>

這一款我覺得還是冷凍起來吃，口感跟味道我比較喜歡。

這樣一吃下來，覺得半熟凹蛋糕根本是「我很醜，可是我很溫柔」這句歌詞的最佳代表，

看起來醜醜的半熟凹蛋糕，吃起來口感卻十分特別呢！

只是沒想到期待已久的爆漿後，蛋糕味道反而不如爆漿前，有點兒失望T__T

我喜歡「享好」對嚴選食材的堅持，以及手作的溫度，

之後很想再買其他口味來吃吃看，她們的工作室開在台中，台中可以面交自取免運費，真是嫁對人了

他們的蛋糕都是訂購之後才手工製作，都要以電話或FB私訊先訂購，這樣才能在第一時間將最新鮮的美味蛋糕送到你面前唷！

2015.11.26更新：

看了其他食記後，發現「享好」半熟凹蛋糕的外型、口感跟別人收到的、形容的都不太一樣，

本是同根生，別人都能順利爆漿，為什麼我沒有

於是按耐不住，用臉書私訊「享好」的粉絲專頁詢問，

他們先跟我確認了食用時間後，作出了以下回應：

「因為蛋糕體本身非常蓬鬆，中間又有半熟的爆漿，相對蛋糕的中間會比較有重量，

但小編看您拍攝的完整蛋糕外觀已經有些變形，很有可能是宅配運送過程中有碰撞，導致蛋糕體被擠壓坍塌（附上正常的照片比對），

所以您切開時中間底部蓬鬆的蛋糕體都塌了，只剩一點點半熟體...

真的非常抱歉，由於是嘗鮮的品項沒辦法立即為您做補償，這裡小編會留下胡小姐的基本資料，再下次您訂購時補一個伯爵茶口味的給您～

（住台中的胡小姐，小編親送到府，保證完好無缺）

過去幾個月跟宅配公司配合得相當好，他們也很辛苦，

但這次宅配公司在運送過程有將蛋糕翻倒卻沒有立即通知我們，是我們透過部落客的相片才得知，

宅配公司也希望顧客能不要立即食用，通知他們取回拍攝照片留底並作補償，

但顧客並不知情，我們也對您及那位部落客感到十分抱歉，我們非常願意作出補償～」

這........人太好了吧！！！！

對消費者的意見非常有誠意，完全可以感覺她們呵護自己品牌的熱情與積極啊！

相信這樣的店家，一定能精益求精，做出越來越美味的蛋糕的

謝謝「享好」和愛評網的招待 :D

餐廳名稱：「享好」半熟凹蛋糕

消費時間：2015年/11月（體驗邀稿文，但皆為產品體驗後真實心得，其它內文訊息參考官方網站及相關報導撰寫而成）

電話：0970805037

官網：享好

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