後少女時代

上次撰文抱怨完Hot 7吃完一陣空虛，之後網友推薦的平價鐵板燒名單，如潮水一般向我襲來。

既然大家如此熱情推薦，我只能不負眾望，展開一連串鐵板燒探索之旅，往鐵板燒達人邁進了！！（握拳）

（到底有多空虛？請見：【食記】台中北屯｜王品集團平價鐵板燒——hot 7 新鉄板料理（台中台糖水湳店））

推薦名單其中之一的金燄鐵板燒，其實是老闆毛遂自薦XD

他非常可愛的再三強調他們家有青菜，到底我抱怨Hot 7沒有青菜的印象是多麼深植人心啦XDDD

一打開官網，看到在六月底之前點套餐，只要加39元就有生食級江瑤干貝。

什麼！！！！平價鐵板燒也有干貝這玩意兒，這可是比青菜更重要的大事啊！我與枕邊人立刻排除萬難，手刀前往～

金燄鐵板燒在台中市南區的高工路，今年五月中才剛開幕，門口可以停機車，小客車也可以暫停門口或是店面側邊。

一進門就被工業風的華麗裝潢嚇到倒退三步，這不是平價鐵板燒嗎？！未免也太富麗堂皇吧！

跟一般簡陋甚至老舊、油膩膩的平價鐵板燒差好多......

後來跟老闆聊天時，老闆才說，店裡裝潢完全是他們自己設計的，怎麼可以手藝好，又這麼有才華～～

鐵板區分為左右兩區，每區大約能坐16位客人。

店內有些有趣的小裝飾，可說是把工業風做得相當到位。這裡面裝的竟然是乾洗手@@!

牆上的水龍頭，據說是讓客人掛東西、掛包包的，很特別的小巧思。

我一開始也想把包包掛上去，可是後來想想，掛勾在自己背後，包包掛上去就不在自己視線內，還是有點不安，裡面是沒有什麼貴重物品啦，只是太亂了不好意思

當天也沒看到其他客人有掛包包，不知道大家是不是都跟我一樣包包很亂。

菜單上面的選擇還蠻豐富的，分為雙人套餐、個人套餐、山珍和海味，如果想加39元換購生食級江瑤干貝，要點雙人套餐或個人套餐才有哦。

來店之前跟老闆有先聊過，知道他堅持原肉、不用發泡或膨發的海鮮，加上幸福全餐看起來太誘人，

仔細算算也才比兩人吃Hot 7貴一點點，卻有這麼多道菜，能不點嗎？

所以我們就點幸福全餐（特價749），選了安格斯自然牛，附餐還有清蒸海鱸魚、船釣中卷、泰式鮮蚵煎和椒鹽佐大蝦。山珍海味都齊聚了。

點完餐，可以自己裝湯、飲料，都是無限量供應。

湯品會每天更換，今天竟然是牛蒡雞湯耶！味道很清爽，而且肉也不會柴，吃那麼久的平價鐵板燒，根本沒喝過這麼用心的湯啊。

連我這麼手殘又沒耐心的人，都可以撈到滿滿的料@@

無限供應的飲料也有冬瓜露和檸檬紅茶兩種。

店裡有提供碳酸飲料，雪碧、可樂玻璃瓶裝，都是每支20元。

飲水機上面也有可愛的擺飾。

我們一邊喝湯，眼神一邊飄到鐵板上，那厚厚的雞腿排，看起來也好好吃～～～卻不是我們的

鐵板燒真是一個吃碗內看碗外的所在，看到別人的都覺得好棒好想點，沒有克制力的人可能會越點越多喔。

大廚正在料理我們的中卷，旁邊也是我們的清蒸海鱸魚，哼哼我們沒有輸～包夾你的雞腿排！！

接著大廚又打了蛋，裡面躲著幾粒蚵仔，也是我們的菜窩齁齁齁～～（虛榮）

眼巴巴看著大廚切割中卷，我口水直流，老闆笑說他們都被同業笑是神經病，平價鐵板燒哪有人還花時間這樣處理中卷的。

他們都不知道，這樣視覺效果有多好～～

船釣中卷

附上檸檬角與芥末椒鹽的中卷，吃起來很新鮮彈牙，即使不加任何配料，我也覺得很好吃耶！

如果加了檸檬汁，當然就更清爽一些。因為中卷非常新鮮，我反而覺得不需要沾芥末椒鹽，味道太重，搶了中卷的鮮甜味兒。

泰式鮮蚵煎

泰式鮮蚵煎跟我們的蚵仔煎不同，完全以蛋和蚵仔為主體，沒有加麵糊。

蛋煎過之後，帶了一點焦香，裡面的蚵仔也粒粒飽滿新鮮，沾上泰式酸酸甜甜的醬料，好好吃又好開胃！

蚵仔可沒有因為躲在蛋裡頭就馬虎唷，看起來很新鮮吧！吃起來也沒有腥味。

炒青菜

老闆特別跟我強調他們有的青菜（笑）

是尋常的高麗菜跟豆芽菜，光看照片就知道他們炒得很清淡，沒有加過多的調味。

我一直不太喜歡平價鐵板燒，就是常常要嘛奶油味太重要嘛都是醬油味，不配飯根本吃不下去，

可是金燄鐵板燒的完全不會！吃得到高麗菜和豆芽菜的清脆和清甜，口味完全符合我

6/30前點套餐加39元就有的生食級江瑤干貝

又是吃碗內看碗外的－－江瑤干貝～～

還在鐵板上就有陣陣香氣飄出來，害我們吃豆芽菜吃得心不在焉。

喔耶！！！來啦！！

枕邊人一直不斷問我，為什麼只要39塊就有干貝，這麼好？？

老闆佛心做活動，我們才有這個口福嘛！

把干貝放在碗上比一比，就知道干貝還不小顆呢！

枕邊人不斷抗議為什麼我夾走最大顆的干貝，不開心的話食記換你寫呀=3=

不愧是生食級的干貝，火候也掌握得恰到好處，表皮煎得金黃，裡面都還軟嫩多汁、鮮嫩甘美，好好吃～～～

幾乎沒有什麼調味，就非常有魅力了。

各位客倌可以順便看一下我的飯，幾乎都還沒動過，上面也沒沾到什麼醬汁，可見他們沒有過度調味，不需要一直配飯，就可以一口接一口享受鐵板料理。

食材新鮮，才敢調味清淡啊！不新鮮的肉總是靠重口味掩蓋過去。

清蒸海鱸魚

好久沒有吃清蒸的魚喔！好想念～

大廚建議我們直接挖一湯匙放進嘴巴裡，可以品嘗魚肉和魚湯的鮮美滋味。

這樣吃真的好好吃！魚肉很細嫩也不腥，最重要的是湯完全不會太鹹，只有滿滿的鮮～

中段的魚肉甚至這麼厚耶！

安格斯自然牛

正當我與枕邊人為配菜陶醉不已，瘋狂搶食，安格斯自然牛神不知鬼不覺的完成了。

安格斯自然牛也不小塊，而且十分厚實。

內層比較粉嫩多汁，整體吃起來味道是不錯，我覺得或許適合再生一點，這個熟度肉比較韌。為了遷就枕邊人不敢吃太生，也沒辦法啦（泣）

椒鹽佐大蝦

枕邊人對於他們貼心幫忙把蝦去了腳這件事非常不開心，

因為蝦只要上桌時沒有腳，我就敢吃，若是上桌時有腳，他就可以獨吞四尾大蝦了。

蝦子也新鮮好吃！

趁著人少，老闆跟我們聊天，聊到他們做了很多自找麻煩的事，

例如蝦仁大可直接買外面的生蝦仁，可是外面很多都是泡藥水膨發過的，所以老闆都自己買白蝦回來剝殼，也太費工！

老闆對於食材的堅持，甚至是對環境裝潢的要求，都讓客人能感受到在這裡的美好體驗，遠勝於一般平價鐵板燒，也因為這些堅持，經營得非常辛苦。

一出店門，枕邊人就跟我說，金燄的調味清淡自然，食物也很新鮮，平常我們常去的東山鐵板燒雖然也可以調鹹淡，但若沒有特別註明，就還是重口味。

我和枕邊人都非常喜歡金燄鐵板燒帶給我們的每一道菜，大家也知道我平常意見一堆，只是他們真的沒什麼好挑的嘛>/////<

雙人套餐比較高價，可是我們都覺得值得，比某七好太多了........（都已經專文說了人家壞話，現在馬賽克還來得及嗎）

金燄鐵板燒離婆家比較近，我一直慫恿他，以後回婆家不要煮飯，大家出來吃鐵板燒不是皆大歡喜～～

想要嘗鮮的人，可以趁現在還有做活動趕快來吃哦！目前全店菜單都是特價中～什麼時候會恢復原價就不知道囉！

金燄鐵板燒

地址：台中市南區高工路365號

電話：04 2260 5888

營業時間：週一～週日，11:30-15:30、16:30 - 22:45

粉絲專頁：https://www.facebook.com/JinYan.Teppanyaki/?fref=ts

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