後少女時代

 

烤鮮蚵，一直是枕邊人心中至寶。

為了烤鮮蚵，可以特地跑一趟嘉義布袋東石漁港，吃完了蚵仔就打道回府；也曾安排了台南七股乘竹筏遊潟湖，旅客之意不在竹筏趣，在於送的烤蚵吃到飽，買櫝還珠的概念。

我總盼著連假能安排個離島行，看是金門還是蘭嶼都好，他一心只想去澎湖，不為別的，就為了鮮蚵。

星期日的晚餐，他又心心念念起來，無法飛奔至澎湖、台南甚至是嘉義，倒被他找到了這間兩百元能大吃三斤鮮蚵的「青蚵嫂」，就在逢甲與寒舍之間，距離不遠。

人云：「要抓住老公的心，要先抓住老公的胃。」

我自個兒辦不到，只好求助於青蚵嫂，好讓他安份一晚上。

 

河南路二段的青蚵嫂，是間新興道路上搭建的鐵皮建築。

光看到外觀就讓我心裡打了退堂鼓，光想就覺得裡頭一定熱氣蒸騰，坐在裡頭活像是蒸籠裡的小籠包，當然是豬肉餡的。

 

後來我們坐在陰影處，加上對著我們吹的強力電風扇，倒是沒有想像中的不舒服。

 

店裡養了一缸活蹦亂跳的泰國蝦。

 

這就是廚房了，開放式廚房，可以看到廚房環境及料理過程。

 

菜單上的東西還不少，主要以燒烤、熱炒為主。

青蚵嫂的招牌當然就是「烤鮮蚵」！只要兩百元，就可以吃到三斤蚵仔，一盤一斤，所以會上三盤喔！

另外還有白蝦和螃蟹的吃爽爽專案，我們勢單力薄，便不打算為這些蝦兵蟹將攝取過多膽固醇。

點了三斤烤鮮蚵(200)、烤鯖魚(100)、炭烤中卷(100)、炒水蓮(120)及白飯一碗(20)。

 

店裡沒有服務費，餐具與醬料需自行取用。

 

 

一邊等菜，一邊可以看到店家正在烤蚵仔，需要等待一些時間。

 

店裡禁帶外食，有販售飲料。吃烤蚵配個黑松沙士或啤酒都超爽der～～～雖然我們是吃完離開之後去隔壁7-11買的沙士啦

每個座位旁邊都有垃圾桶，方便客人丟蚵仔的殼，不會弄得桌子髒兮兮。

 

炒水蓮（120）

水蓮口感清脆、香氣優雅細膩，吃起來有點像空心菜，卻更為紮實。

不是常見的食材，只要看到菜單上有，我都會點上一盤。

青蚵嫂的水蓮加入了胡蘿蔔、蒜頭及少許豆瓣醬（猜的）一起炒，上面吃起來爽脆清甜，下層則稍油、稍鹹了一些，整體而言還蠻下飯。

 

烤鮮蚵（200元三斤）

店家號稱一斤一盤，三斤也就是三盤，看我們嗷嗷待哺，先烤了一盤給我們止飢。

鋪得滿滿的蚵仔，一上桌就叫人口水直流。

我們吃過東石漁港的烤蚵，也吃過東石漁港附近頗負盛名的某烤蚵店，以及台南七股龍山號烤蚵吃到飽。

東石那邊大概都是一盤一百，有的乍看特別華麗（例如擺在粗鹽上面烤），也賣比較貴，實際上也沒幾顆。無論是哪一種，跟今天這一盤的量相去不遠，我還以為這個價格會很小盤呢@@

 

殼刷洗得很乾淨，看到躲在裡面的蚵肉，就像如狼似虎的熟女看到金城武那麼飢渴，真是心焦啊真想立刻剝光他們。

 

一打開這真是出乎我意料的肥美，白白淨淨的，想當初在龍山號吃的烤蚵，不知道有多瘦弱。

大概火候控制得宜，不會烤得過頭大縮水。

 

大部分都是如此渾圓飽滿、珠圓玉潤，偶爾會出現幾顆比較瘦小乾扁的，為數不多。

蚵類料理手法眾多，油炸、紅燒、加九層塔快炒，聞起來香氣四溢，新鮮度便可以渾水摸魚；當料理手法越單純、調味越簡單，食材必須得鮮，否則別說吃了，光聞就能見真章。

青蚵嫂的烤鮮蚵，吃起來新鮮度與東石漁港販售的只在伯仲之間，讓我們十分驚喜。

 

後來兩盤蚵仔、小卷與鯖魚都上桌，乍看好像吃很好XD

 

烤鯖魚（100）

個人在居酒屋的必點菜式，在熱炒店只要這個價錢，真是五告秀啦

並不小塊，但比較薄。肉質堪稱細緻，魚肉也多汁，烤得出乎意料還不錯，就是有點兒鹹，非常下飯。跟居酒屋比起來當然是超值得多，但用餐環境和氣氛不能比啦。

 

炭烤中卷（100）

算蠻新鮮的，口感有點彈又不會太彈，配上椒鹽越吃越涮嘴。

 

整體而言，「青蚵嫂」就是海產加強版的「九號碼頭」，今天吃到鮮蚵、鯖魚和中卷的味道都不錯，吃起來沒有異味，回家也沒拉肚子。

三大盤烤蚵仔只要兩百元，除一除一盤只要六十幾塊，一人可以吃一盤半，光想就覺得痛快極了！

在東石漁港也買不到這價格，實在也沒什麼好挑剔了。

最大的優點就是便宜，食材新鮮度也在可接受的範圍，是吃粗飽的好選擇，未來如果又想念烤蚵，應該會再來吃吧！

 

 

青蚵嫂布袋烤鮮蚵

地址：台中市西屯區河南路二段150號

電話：04 2295 0169

營業時間：18:00~02:00

 

 

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