後少女時代

「有喜屋 Ukiya日式煎餃居酒屋」位於公益路和永春東七路的交叉口，

在公益路這一級戰區裡，餐廳的招牌能多張揚就多張揚，彷彿張牙舞爪的猛獸，巴不得大口吞吐長長人龍，把饕客啃得連骨頭都不剩。

有喜屋的裝潢及招牌都顯得沈穩低調，

反倒是門口那兩隻貓貓不倒翁是砂鍋大的亮點，讓人不注意都難。

雖然我曾經說過我不愛尖叫我很內斂，奈何貓奴面對貓主子哪裡有半分抵抗能力，

只能心甘情願臣服，像少女般不計形象地尖叫：「太可愛了啦～～～」

「有喜屋」其實是間日式煎餃居酒屋，居酒屋界大多以各式串燒、烤物、炸物為主，

把煎餃捧為當家花旦的居酒屋，有喜屋可是頭一個。

對於貓奴而言，很明顯的，有喜屋最大的賣點當然是貓，除了外面兩大貓巨頭，裡頭更是充滿貓兒蹤跡。

跟著我一起來探險吧！發摟密～（舉導遊旗子）

看到門口的「一生懸命營業中」，不禁會心一笑，喜歡日本文化的人兒應該知道，

「一生懸命」指的是「用盡全力、拚了命去做」，我喜歡這種投注心力的無盡熱情，

不管是對煎餃還是對貓（笑）

推開門看到這樣的石材牆面，在這兒吃頓飯喝杯酒會不會被扒層皮呢？（忐忑）

幸好老闆的童心未泯隨處可證，可愛的招財貓與招財瑪莉兄弟在門口迎接貴客，讓人鬆懈了些。

同時可愛又親切的店員們也立刻迎上前來，引領我們入座。

一隻慵懶的貓兒癱在吧台上，就決定坐在這裡了（立刻放包包）

店裡到處都有可愛的貓兒小擺飾，據說都是老闆從日本和各地收集來的，

店員笑說老闆的喜好看似纖細少女，其實本人是個有喜感的胖子。

Ｌ型吧台區座位不多，大概只有八個位置。

店裡空間不大，除了吧台外，就只有一排榻榻米區，需要拖鞋後席地而坐，

一整排的造型燈所呈現的光影之美，讓身心更能放鬆、舒緩。

雖然我很想繼續為了貓兒瘋狂尖叫，可店員們眼巴巴等著我，還是先來看看菜單吧，吃飽才有力氣尖叫。

菜色跟一般居酒屋大相徑庭，每一個都好想試試，老闆，不如有什麼好酒好菜統統端上桌吧。

他們也沒在怕，上菜神速，瞬間吧檯就被擺得滿滿的，讓我們拍得手忙腳亂，店員笑著不斷提醒我們別只顧著拍，趁熱吃更美味。

來居酒屋理應喝酒，能喝的友人為了當安全駕駛，只能屈就葡萄可爾必思（120），

我就不客氣了，來瓶店長推薦的三得利頂級生啤酒（150）吧！

別忘了喝酒不開車，開車不喝酒哦！

突然發現桌上的調味罐，裡面可是可愛的小兔窄！！

除了小兔窄以外，還有馴鹿哦～～～老闆果然少女心呀！

日式野菜（60），川燙得極嫩的龍鬚菜，配上香濃胡麻醬，上面點綴著柴魚片，

清爽又美味的神奇組合，第一道涼拌菜就給我和同行友人極好的印象，沒想到龍鬚菜這樣料理也能這麼好吃又開胃。

同樣是胡麻醬為底的胡麻花椰（60），撒著點點白芝麻、煮得軟爛的青花椰，入口即化，

平時我最怕花椰菜煮太過的軟爛口感，在胡麻醬的陪襯之下，這樣的口感反倒相當迷人。

我心目中的炸物第一名：炸龍蝦香菇（100）！

龍蝦沙拉加上生香菇，沾上薄薄一層炸得酥脆的有喜屋特製麵衣，

一口咬下，香菇非常軟嫩多汁，鮮甜的龍蝦沙拉裡撒了一些芥末椒鹽，

微微嗆辣倒讓人更加耳目一新，

搭配起來口感和味道都十分豐富多層次，讓人驚豔，輕輕鬆鬆奪下炸物類冠軍

有喜屋很擅長將看似風馬牛不相及的食材組合起來，發揮出加乘的魅力，

這道炸海苔蘆筍（100）也是如此。

用海苔層層包覆蘆筍下去炸，蘆筍爽脆，搭上鹹鹹甜甜的海苔更是獨具魅力，

成為今日炸物的亞軍。

個人排行榜中的炸物第三名：起司竹輪（100），

咬下去的瞬間，起司瞬間就噗揪噴進我嘴裡，於是照片看起來沒有爆漿，吃起來是有的Orz

有喜屋的竹輪個頭小小，Ｑ彈有嚼勁，平時不喜歡這類魚漿製品，但此刻的竹輪配上爆漿起司的濃濃奶香，

那便是「一人得道，雞犬升天」（？）

好吃！

跟起司竹輪非常神似的炸杏鮑菇（100），雖然一樣炸得酥脆、切成片狀的杏鮑菇也十分多汁，

但比起口感、味道都豐富有層次的前三道炸物，

炸杏鮑菇的味道單調，相形失色，大概也因為我們貪按快門，吃起來稍油膩了些。

完全不想多做描述的炸秋葵（100）。

我個人非常非常非常非常非常非常討厭秋葵，

同樣是黏稠的口感，山藥我能接受，要怪就只能怪秋葵是綠色的。

奈何我個人非常敬業，加上友人試吃後表示炸過的秋葵脆脆的，沒有那麼黏稠又多汁，害怕秋葵爆漿的人應該能接受，

我才鼓起勇氣吃了一根，咬了一口，我的五官就嚴重扭曲，咬不得吞不下，內心只有把它吐出來的衝動。

在我的少女時代，有次上學路上一直覺得肩膀上有團毛茸茸的東西，當時我以為那是我的辮子尾端，於是拿到眼前，在極近距離下仔細端詳，

結果看到的是綠毛毛蟲密密麻麻腹足之後，在我心中深深烙印了極端恐懼，

從此這股恐懼過度類化到沒剝殼的蝦子身上，以及秋葵。

不知道有多少人看過經典青少年小說「巧克力工廠的秘密」？這部作品也有翻拍成電影「巧克力冒險工廠」，

裡面有種小矮人「奧柏倫柏人」，雖然熱愛吃可可豆，但平常只能吃綠毛蟲糊果腹，

我深信綠毛蟲糊吃起來的口感和色澤必定與秋葵一樣，因此不吃秋葵，是不是合情合理？

（我在解釋這段時，店員在一旁偷笑......）

有喜屋的炸物雖然炸得香脆好吃，一直吃可也是會膩的。

記得邊吃邊配酒，或是回頭吃吃剛才的胡麻花椰跟日式野菜，很能去油解膩，讓人再戰三百回合。

三得利頂級生啤酒（150），看看那燦爛的金黃色澤，口感溫順不苦，微微回甘，清涼又暢快，讓人如何不貪杯？

忍不住喝了也沒關係，店家可以代叫計程車，把你安安全全送回家！

我最期待的炙鮭魚沙拉（120）來啦！精緻到簡直可媲美懷石料理了！

店家將燒炙過的鮭魚生魚片化成綻放的粉紅玫瑰，底下鋪著哈密瓜，再用簡單的生菜點綴，

表面燒炙過的鮭魚生魚片散發著迷人油脂香氣，整體而言稍微帶點咬勁，雖然沒有入口即化，但不會吃到咬不斷的筋，

不會有令人害怕的腥味，吃完一片後再配上一塊甜美多汁的哈密瓜，好吃！

腐皮玉子（60），上面鋪了些海苔絲。

看起來像稻荷壽司，但腐皮裡面包的可是蛋哦！

這道雖然也是特別組合，可惜還是拚不過其他道的亮眼表現，吃起來就普普通通囉。

若是蛋黃不要全熟，我可能會幫它大加分。

秋葵豆腐（60），你們自己看看照片想像一下就好了（喂）

受到炸秋葵的驚嚇後，我抵死不肯再吃涼拌的秋葵，

於是我要在此一字不漏地複製貼上友人的心得：

「涼拌豆腐上擺上秋葵切片，佐上和風醬汁，醬汁中帶有些許芥茉香味但還不嗆，

蟹肉山藥（120）。有喜屋的菜名都非常淺白，所以如其名，這道菜的內容物就是蟹肉和山藥。

店員笑說曾有過客人問他們「蟹肉山藥」是什麼，他們也不知道該怎麼回，

啊就蟹肉配山藥啊阿謀咧？刨成絲的山藥，再淋上和風醬，除此之外還加了一點點蔥花提味，

蟹肉清甜，山藥黏稠牽絲之外，倒是意外的甜脆，配上蔥花，我一開始還疑惑自己是不是吃到洋蔥。

一樣是清爽的一品。

焗烤扇貝（120），一份應該是兩顆，這是1.5份。

肥美的扇貝上面撒著海苔絲，看起來更美味。

結果實際吃起來反倒還好，大概又是太愛拍照的關係，讓扇貝涼了一些，

扇貝和起司兩者本身都有鹹度，配起來就有些太鹹。

說是這樣說，我仍然把起司扒下來吃光了（羞）

讓我嚇得彈起來退避三舍的鹽烤草蝦（120），感謝友人幫我掌鏡後，義不容辭地消滅了它們，簡直是我的救世主。

蝦子還算新鮮，皮很好剝，不過記憶點就少了一些。

巨無霸青干下巴（300）！當我拿這照片給小明炫耀時，他說：「你是吃到魚界的陳為民喔？」XD

第一次吃到這麼大的魚下巴，加上精細動作差，這下巴讓我手足無措，夾得爛爛的。

後來友人看不下去還幫我分好，真體貼

看看這比例尺！超大型魚下巴！

淋上檸檬之後更是香氣四溢，大概是比尋常魚下巴肥厚的關係，口感也較為紮實，我比較喜歡細滑的魚肉，迷你點兒倒也沒關係。

有喜屋店員們常被問到：「你們的煎餃和八方雲集有什麼不同？」

嘖嘖，看那金黃酥脆的薄皮，各位看官，你們說說，八方雲集煎得出嗎？

飽滿的煎餃，煎得焦焦酥酥，賣相很好呢！

簡單來介紹一下煎餃們！

照片看不太清楚，對不起，我應該剝開拍的.....但我不想吃散散的煎餃啊

照片看起來差別沒有很大，味道可是各有千秋哦！

起司餃子和海味餃子是150元/8顆，其餘三種口味都是120元/8顆。

起司餃子（左上）：個人最喜歡的口味！裡面包著起司、玉米粒和胡椒提味，我問店員他們用什麼種類的起司？

她們回答說是起司粉和起司條，不一定，有時候會換。好吧，其實我要問的不是這個

光吃起司餃子味道是不錯，若是配上店家附的日式美乃滋更是一絕，

一開始店員慫恿我們加加看，我還意興闌珊，想隨便沾一點敷衍了事，

後來發現日式美乃滋跟台式美乃滋吃起來完全不同，像是微鹹的蛋黃醬，蛋黃味濃厚，配上起司餃子，風味更上一層樓！

我和友人好愛那個醬，欲罷不能，吃到忘了拍照<囧>

泡菜餃子（左中）：豬絞肉＋韓式泡菜，對不吃辣的我來說，好辣啊.....友人說只有一點點辣，倒是店員贊同地點頭，說她也覺得會辣XD

野菜餃子（左下）：內餡是青江菜、油菜、煙燻豆皮及木耳的全素餃子，素食者也可以放心吃！

咬開野菜餃子的瞬間就覺得裡頭都空空的，傻眼地問店員這怎麼回事，

她們很抱歉地說，因為野菜有水分，煎一煎就塌了，才會看起來空空洞洞的，還在想辦法克服。

不過兩位友人一致認為野菜餃子的味道很不錯，口味獨特，如果吃起來不那麼空洞就完美了。

海味餃子（右上）：由新鮮蝦漿配上蟹肉和黑木耳，味道鮮甜，也比豬絞肉為底的水餃更為彈牙。

招牌有喜餃子（右下）：豬肉高麗菜口味，也是大眾最喜歡的經典口味，吃起來....就是豬肉高麗菜口味。

裡面據說加了一些鹹蛋，可是我們都覺得味道不明顯，吃不太出來。

味道比想像中清淡，沾上特製醬油後剛剛好，

特製醬油裡加了微量的薑，吃完後舌面會升起一股幽微的暖意，害怕薑味的人倒不用擔心太過辛辣。

酒足飯飽起身打算上個廁所，赫然發現榻榻米區的掛畫也滿滿都是貓咪！！

立刻脫了鞋衝上去拍照。

最裡面的榻榻米座位，氣氛好好！

竟然廁所也有，太可愛了啦啦啦啦

廁所非常乾淨，裝潢也很大氣高雅哦！可愛貓兒更是畫龍點睛。

店裡飲品選擇還不少呢，無論是無酒精飲料、啤酒還是日式清酒，都有許多選擇。

環顧店內四周，發現這可愛的玩意兒，

這懸掛起來的茶壺，細看竟是一隻蜷縮著睡覺的黑貓兒！

烏漆抹黑一團不是很清楚，至少貓耳朵很明顯吧XD

各式招財貓裡混了一隻無嘴貓，和一隻偷懶不招財的木雕貓兒XD

能在下班後，像這隻貓兒一樣慵懶閒散的窩在居酒屋裡，和朋友喝點小酒，吃吃美味的煎餃和小點，多麼幸福啊！

這次用餐下來，身為貓奴，對有喜屋各種擺設佈置愛到心坎裡是意料中事，

至於餐點，若是兩人同行，我個人偏愛起司餃子（150）、胡麻花椰（60）、日式野菜（60）、炸海苔蘆筍（100），炸龍蝦香菇（100）更是五顆星必點，

若是三五好友小酌，就會加點海味餃子（150）、炙鮭魚沙拉（120）、起司竹輪（100）。

店員非常親切又可愛，坐在吧台，得到非常貼心又即時的照顧，

有些人坐吧台和店員大眼瞪小眼會不自在，可在有喜屋，和店長、店員都可以像朋友一樣聊天呢！

比起一般居酒屋給人較為陽剛的印象，有喜屋倒是適合都會女性下班後優雅小酌的地方，

當然，要和我一樣少女般尖叫也是可以的啦！

今天謝謝有喜屋的招待，正妹店長萱萱身體不適就醫後，還強撐著回來上班，

謝謝有喜屋帶給我們的愉快體驗，認識新朋友說說笑笑更是太開心了

（同行友人的食記在這裡→充滿貓味的居酒屋-有喜屋）

附上清晰的菜單截圖供大家參考喲！

有喜屋 Ukiya日式煎餃居酒屋

消費時間：2015年/12月（體驗邀稿文，但皆為產品體驗後真實心得，其它內文訊息參考官方網站及相關報導撰寫而成）

地址：台中市南屯區公益路二段612-2號（在永春東七路上、黃昏市場斜對面）

電話：04 22543898 、 0982 996 189

營業時間：週二至週日：17:30 - 23:00（週一公休）

官網：有喜屋

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