【食記】沖泡飲品｜白咖啡的白到底是什麼白？榴槤白咖啡，你聽過嗎？讓白咖啡坊來告訴你！ @ 後少女時代

這篇是我推推車帶我兒走了八千里路雲和月，把他哄睡，才好不容易寫完的一篇。縱使是廢話一堆，要堆積成一篇文章也是得來不易，敬請珍惜閱讀，讀一遍不夠要讀三遍，細細咀嚼，在消化前還要反芻。下一篇又不知道要到何年何月了，八千里路要走很久的

其實我很久沒喝沖泡飲品了，只是育兒生活需要快狠準的小確幸，沒法讓我在那邊慢慢泡茶、慢慢手沖咖啡，否則我兒一哭，回神時茶已經比心還苦澀，咖啡也比心還涼。此時這種沖泡飲品，只要用滾燙的淚水就能泡開，育兒需要的不就是快又有效率嗎？手腳慢一點，我兒會哭得如喪考妣，警察(或是婆婆)就會破門而入，說有多赤激就有多赤激呢。

這白咖啡，在大學時代就有耳聞，當時因緣際會接觸了「舊街場白咖啡」，還以為白咖啡就是加很多奶，所以顏色偏白。比起一般的沖泡咖啡只是過甜又無味的咖啡水，而白咖啡不知怎麼的，份量總是特別大，可以泡足一整個馬克杯，咖啡香又濃郁，讓喜歡咖啡又喜歡奶的我，就這麼一頭栽進白咖啡的世界。後來才知道，在馬來西亞咖啡的世界裡，你說的黑不是黑～你說的白是什麼白？這白咖啡的「白」，指的其實是指在烘焙過程中的「純粹」，相較於馬來西亞黑咖啡的做法，在烘焙過程中加入糖和小麥，白咖啡則不添加任何東西，使用阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞三種咖啡豆低溫烘焙，烘焙出的咖啡不酸、不苦。最有名的應該就是「怡保白咖啡」了，讓馬來西亞白咖啡在國際間揚眉吐氣，另外包裝可愛、Costco就買得到的「親愛的」白咖啡也是知名馬來西亞白咖啡品牌。

白咖啡坊為台灣投資的品牌，咖啡由馬來西亞生產、製作。一樣採用阿拉比卡、羅布斯塔及賴比瑞亞三種咖啡豆，標榜低咖啡因、入口不苦、不焦、不酸。
這次嘗試了無糖白咖啡、榴槤白咖啡及他們相當自豪的印度拉茶。跟一般的沖泡飲品大多用薄紙盒甚至塑膠外包裝比，白咖啡坊的紙盒顯得相當貴氣。

不只貴氣，更有巧思。

盒上有提袋，除了可以直接提著，送禮大方之外，更可以直接懸掛起來，沖泡的時候只要把下方的機關打開，就能抽出一包包的沖泡包，非常方便。

一盒裡有十五小包。附上三款咖啡的成分及營養標示供大家參考。沖泡飲品這種玩意兒呢，雖然方便，還是別按三餐當水喝唷！

上面有警告標示，過敏體質及孕哺婦須謹慎飲用，相當苦口婆心。我兒打娘胎受良好訓練，不怕不怕

無糖白咖啡

無糖白咖啡，入口的奶味濃厚，有種厚重的油脂感，咖啡不酸不苦，嚥下後，舌間留下一股淡淡焦香。

個人覺得加一點點糖更順口，奶味會顯得較為柔和滑順，不過比起直接加好糖的白咖啡包，我更推薦買無糖白咖啡，再按照個人喜好添加糖。若是已經加上糖的咖啡包喝起來太甜，要抽走那股甜味就難得多，要是加水嘛，又把咖啡弄得淡而無味，相較下自己加點糖容易得多，味道也比較好。

榴槤白咖啡

在港澳遊時與水果之王——榴蓮天雷勾動地火，這水果之王雖具盛名，卻讓許多人聞之色變，簡直水果界佛地魔。在台灣我也是絕不敢吃的，到了港澳，遇見人家大推榴槤冰品，為了充分揭示自己入境隨俗的決心及彰顯自己開闊的胸襟，便決心體驗一次。誰知一吃傾心，再難忘懷。回台灣後，即使我仍懷抱著對榴槤的一股柔情，枕邊人卻說什麼也不准我買，直說那股刺鼻味兒實在嚇人。若我真想買，只能趁他值班或出差，或是站在路邊偷吃。我與榴槤的愛，便如羅密歐與茱麗葉一般，只能私會。世間愛情總是如此，越被阻止，越愛得炙熱。（背景音樂：羅密～羅密～羅密～歐yo～～♫ 羅密～羅密～羅密～歐yo～～♫）