自從懷孕以來,對吃下肚的食物更加戰戰兢兢,

懷孕前如果食品包裝上列出的原料有太多認不得的成分,我都會盡量避開不買,

懷孕後對於沒列出原料的,更是疑神疑鬼,尤其是一般餐飲業端出來的菜,盤子上可不會特地寫裡面添加了什麼東西?

這家「糧心麵館」,堅持天然食材、原始美味,在網路上頗受好評,

加上離家又不遠,得了空,便拉著枕邊人來嚐鮮。

 

從崇德路轉太原路,不一會兒就能看見高掛大紅燈籠的糧心麵館,外觀十分樸素。

後少女時代 台中北區 健康養生麵食 糧心麵館

 

糧心麵館主打獨家特製燕麥麵,平常在外頭吃到的都是蕎麥麵,燕麥麵還是頭一回遇到。

特別宣告料理主打低油、少鹽、無味精,聽起來就是醫生建議的孕婦標準飲食,可惜孕婦的最愛通常都是麥當勞。

還沒進店門,就看到有顧客買了一大包他們的自製饅頭回去,店員正悉心解說保存方法,看來他們的麵食表現應該是不錯的。

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除了獨家首創的燕麥麵條外,更吸引我的是他們的口味,

高鈣軟骨麵簡直是夜間抽筋不斷的孕婦救星~~~而在麵中加入南瓜吾愛,也是相當少見。

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我們抵達的時間接近晚上七點,店裡滿滿的人,使原本就不大的店面顯得更加擁擠。

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尤其是枕邊人,幾乎是與他後面那桌的阿北背對背心貼心,互相碰撞了好幾次,都快要擦出愛的火花了。

這也讓我的位置顯得尷尬,若我想要上廁所,必須繞行店面一圈,才有辦法抵達,即使我們桌就在廁所旁邊一點而已.......

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店內的麵價格約在一百上下,湯類一碗六十,小菜均一價三十。

看小碗的麵就要一百元好像很驚人,事實上端上桌時的份量更驚人。

我們點了招牌的高鈣軟骨麵、茄汁牛肉麵、味噌海鮮湯,以及原本想選豆干和苦瓜兩道小菜。

卻在點餐時,得知本日第一個困境——小菜只剩苦瓜了。這讓不愛吃苦瓜卻又飢腸轆轆的枕邊人立刻變成苦瓜臉。

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枕邊人實在太餓了,在店內尋覓各種可食用的玩意,在餐具台找到了一些酸菜。

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興沖沖地拿了榨菜回來,但是沒有筷子。跟店家反應,得到的回覆是:「等一下。」

我們兩個人就這樣瞪著這盤榨菜,等呀等,等呀等,

等等等了又等,筷子上桌是快半小時之後的事了。

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我們的座位正對店家的良心宣告,毛筆字可以靜心。

除了瞪著吃不到的榨菜之外,我們只能望著這六個字,建議店家可以提供幾張字帖,讓顧客消磨時間。

當然,提供筷子也有相同效果。

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呆坐了快二十分鐘,出現了第一道小菜——苦瓜。

出乎意料不是涼拌的苦瓜,吃起來是微熱的,我並不是特別偏心苦瓜的人,而這裡的苦瓜確實好吃,不太苦,又會回甘,口感更是恰到好處。

連枕邊人都能不抗拒地吃了將近半盤,雖然也可能他真的太餓了。

喔對了,筷子還是沒來,我們是用湯匙吃的。

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就在此時,店員拿著我們的菜單來了,「茄汁牛肉麵也賣完了,你們要不要換?」

這是我們的第二個考驗,枕邊人不吃南瓜也不喜番茄酸味,我們又點了味噌海鮮湯,勢必我得放棄孕婦救星高鈣軟骨麵,

最後只得無奈的選擇南瓜海鮮麵,把我期待已久的高鈣軟骨麵讓給枕邊人吃。

店內顧客讚美之聲不絕於耳,說他們真材實料,我們聽著很不是滋味,

當然,現點現做我能夠理解,只是就在我們已經等待上餐那麼久之後,才來說餐點已售完,必須更換,實在不太開心。

 

就在我們點餐之後的半小時,終於吃到我們的麵了。

上桌時老闆顯得相當抱歉,說:「蘿蔔用完了,用花枝丸代替;土白菜也沒了,所以改放高麗菜。」

我已經什麼都無所謂了,最重要的是,筷子送上來了呢。真是謝天謝地。

在這之前,我和枕邊人都在下賭盤,到底什麼時候才能等到我們的筷子..........

餐具區的筷子沒了,看起來也沒有人在洗,但既然餐點上桌時就能有包好的筷子給我們,為什麼不能早點給呢?

 

南瓜海鮮麵(小碗,100元)

雖是小碗,但的確如其他客人讚美的那樣,菜量很多,且幾乎都是能看到食物原形的自然食物。

裡面有兩尾蝦、六七塊南瓜、花枝丸、蛤蜊、高麗菜,並以蔥花跟海苔點綴。

我不吃帶腳的蝦,也不能吃海苔,拍完照後這些東西全讓枕邊人拿走了。

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南瓜煮得鬆軟,湯頭喝起來十分清甜。裡頭的海鮮也相當新鮮。

花枝丸可以吃得到裡面有整塊花枝,好吃!

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而燕麥麵的滋味就跟一般麵條兒不太一樣了,在麵條上頭就能看到一點一點的燕麥痕跡,

多了一股燕麥香氣,口感比想像中滑順,我以為會更有嚼勁一點,不過的確特別。

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高鈣軟骨麵(大碗,120)

最吸引人的當然就是那五大塊軟骨了,除了軟骨外,配菜剩下高麗菜,這道的湯頭喝起來就比南瓜海鮮麵單調些。

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軟骨煮得很透,吃起來毫不費力,甚至像是筋那樣軟Q,旁邊的肉也軟嫩多汁,至少我吃第一塊是這樣的。

吃第二塊時的肉很明顯的韌了許多,不太好咬。

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味噌海鮮湯

裡面的料都大同小異,一樣兩尾蝦、蛤蜊、本來應該要是土白菜的高麗菜和代替蘿蔔的花枝丸。

其實店裡的湯都是以豬大骨為底,靠著不同的配料而各有風味,

糧心麵館的味噌跟外頭不太一樣,沒有那麼鹹,也不那麼酸,店家表示是味噌煮好後才加下去的緣故,此舉能減少發酵的酸味,讓湯更好喝。

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可能有些人注意到我們的桌上多了顆饅頭,

這是在餐點上桌,而我們埋頭大嗑之際,店員送上來的,「久等了,這個請你們吃。」

是他們的自製饅頭,有額外的bonus當然好,如果出現的時機是我們正飢腸轆轆時,我們會更感謝,

畢竟吃饅頭不需要用筷子。

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而就在我們享用晚餐時,聽到店門口有客人在問:「你們有名片嗎?」

店員回:「名片也用完了........

我忍不住噗哧笑出聲,同時慶幸我有搶到一張。謝天謝地,謝天謝地。

 

糧心麵館餐點的滋味質樸天然,我喜歡他們南瓜海鮮的湯頭,更喜歡回甘的苦瓜,也肯定他們對料理的堅持與用心,

但等待太久,加上一些小細節,讓我們吃得不是那麼愉快,

或許等店家增加人手、調整送餐SOP之後,才會想再回訪吧。

 

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糧心麵館

地址:台中市北區太原路三段41號

電話:04 2236 1620

營業時間:週二~日,11:00~14:00、16:30~20:00

 

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