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後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

猶記得當年與枕邊人尚在熱戀的學生時代,阮囊羞澀的我們,連五十元的榨菜肉絲麵都要分兩餐吃,若是為了約會,一餐吃到兩~三百,便是驚天動地的大事,無比奢華的一餐。

當年他說要帶我去吃飯,騎了一段路的車,都不肯告訴我要吃什麼?停好車,拉著我的手走過天橋,「到底要吃什麼嘛?」「滷肉飯哪。」說著,卻在一家有著大紅色招牌的店門口停了下來,牽著目瞪口呆、不敢置信的我,走進西堤,跟服務人員說他訂了兩人的位子。

即使在美食家眼中,王品集團的食物讓他們嗤之以鼻,但我永遠記得被枕邊人帶進西堤的瞬間,確信自己被捧在掌心的感覺。

 

如今我倆都有了穩定工作,手頭寬裕許多,加上每年暑假朋友們的「慶功宴」,他們自己又不斷推出平價品牌,不知不覺也快把王品系列吃個遍。

王品集團不再遙不可及,捲入食安風暴後,王品系列的金字招牌風光不再。即便如此,他們細膩周到的服務態度,依舊深植人心。

偶爾想吃得好一些、享受一下尊榮服務,或是不想煩惱請客要請在哪裡時,王品旗下餐廳仍是第一個躍入腦中的選項。

 

hot 7 新鉄板料理」是王品旗下的平價鐵板燒,同事吃了一次,非常推薦,說是加服務費三百出頭,就有沙拉、湯、菜、甜點這樣完整的套餐,

主餐的肉質也比平價鐵板燒更為講究,她盛讚C/P值很高,要我一定要去試試。

就這麼巧,被我們發現水湳的台糖超市裡就有一間,附近還有兩個停車場,方便得很呢。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

店面是在台糖超市裡面的,走進超市就可以看到了。

門口有現場候位說明,我們已經有事先訂位,只是理應熱鬧的晚餐時間,看起來現場也沒人。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

門口等候區,有貼心提供茶水。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

hot 7算是平價,裝潢卻比想像中更大方氣派,讓我有驚喜了一下。

除了中央的吧台區,旁邊還有一般的座位,只是鐵板燒的魅力就是看師傅即時料理食材,並熱騰騰送上桌,當然要坐在吧台囉。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

看得到就是安心,就算有什麼不衛生,至少可以選擇自己要不要接受?

之前台南的濟公加味販賣機奶茶和小鮮肉豆花就是如此,有些人說是「人帥真好,人醜性騷擾」,但就算帥氣如霍建華,摳腳之後再幫妳弄一杯奶茶,喝嘛妳喝嗎?(莫名激動)

hot 7 的師傅都有戴著口罩,頭髮也都塞在帽子裡,看起來相當重視衛生。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

hot 7有套餐和單點,我們這天拍起來很容易反光,所以詳細菜單請見官網囉。

菜單見此:http://www.hot-7.com/menu.html

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

若是想要單點,必須最一開始點餐時一起說,若是吃一吃才想再點,會需要等很久。

店員這麼說大概是希望我們別深思熟慮盡快加點,不料我們個性優柔寡斷,反而躊躇不前,畢竟我們第一次來,不確定會不會點太多吃不下?

最後只點了香蒜炙燒牛排嫩煎豚五花套餐,均一價299加一成。

 

hot 7的餐墊上,便說明了他們對食材的講究,尤其盡量選用在地優良農產,這一點值得稱許。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

農夫沙拉

由生菜、玉米筍、果乾、穀片組成的農夫沙拉,隨餐附上千島醬。

加穀片讓人頗為驚喜,是沙拉裡較少出現的成員。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

最特別的是,沙拉的最底下鋪著一層巧克力粉,像是直接現吃剛從土壤中摘採出的蔬菜一般。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

視覺創意佳,配起來吃則不是那麼討喜,生菜微苦,千島醬讓人膩味,生菜沾上巧克力,味道口感都有那麼點尷尬。

幸好還有酸甜的果乾、脆脆的穀片和清脆玉米筍,為我的人生帶來一些歡愉與希望。

 

芭樂檸檬冰鑽

芭樂的另一半理當是柳橙,小時候喝喜酒不都這樣嗎?人家問你要喝柳橙汁還是芭樂汁時,就一定要故作內行地說一半一半。

可沒想到殺出的程咬金才是它命中註定的靈魂伴侶,芭樂清甜,中和了檸檬的酸;檸檬則讓芭樂汁的香氣層次更為豐富。

原來芭樂和檸檬這樣般配,喝起來清香宜人,是我們兒時不懂事,亂點鴛鴦譜了。

只是若真要比,我喜歡石二鍋的冬瓜檸檬冰沙更多一些。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

Hot 燒牛肉湯

千萬別想成台南牛肉湯,哪有那麼便宜的事?雖然我也曾期待了一下。

這碗牛肉湯就是紅燒牛腩味兒,以醬油為主旋律,有著紅、白蘿蔔的甜味與牛肉的鮮,再以青蒜點綴。

湯的味道我喜歡,雖然重口味,但餘韻清甜。而肉,據說用的是澳洲原塊牛板腱,不管它是什麼來頭,吃起來柴了點,某尬以。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

鮭魚蒸飯+漬物

使用台南11號在地米,簡單配上鮭魚香鬆和海苔絲。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

上面再淋了一些醬油,飯粒顆顆晶瑩飽滿,吃起來軟中帶Q,粒粒分明。

配上鮭魚香鬆和海苔的香氣,簡單就很迷人。

鐵板燒還沒來,我就已經吃到碗底朝天,後來只剩漬物可以配,柚香大根吃起來酸甜清爽,正好去油解膩。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

嫩煎豚五花

這道上桌時我發愣了好一會兒,畢竟這種擺盤方式還真不常見。

右邊這班的肉呢,排頭有排好,排尾可能是ADHD所以恣意脫隊了。

至於左邊這一班的導師班級經營不佳,零零落落,導護老師巡邏時看見要扣分的,大概永遠與秩序冠軍無緣吧。

當然我也不是要他們真的排排站站得跟衛兵似的,只是這要擺不擺的我看了難受啊,還不如隨便堆成一堆。

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嫩煎豚五花使用的是國產豬,枕邊人受坊間食記蠱惑,說他們家的豚五花就是松阪豬,這讓身為松阪豬小粉蝨的我好生期待。

表皮煎得金黃,裡頭看起來白白淨淨,肉質細緻。

旁邊有配了一些蒜片,看起來像是現成的,吃起來也像。畢竟不是高級鐵板燒,就別指望廚師一片一片充滿愛意的煎蒜片了。

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一口咬下,立刻大失所望。雖然他們的豚五花確實肉質細緻柔軟,油花分佈均勻,吃起來飽含肉汁、不油膩,只是完全沒有預期中松阪豬的帶著一點脆度的口感。

這好像不能怪他們,人家菜單上又沒說他們是松阪豬,只說了「彈牙鮮甜」,都怪坊間食記,讓我倆期待過高。

比尋常平價鐵板燒的豬肉好上許多,這是無庸置疑的,沾不沾旁邊的芥末椒鹽都好吃。

只是它沒有彈牙,真的沒有。興許是今兒個廚師料理時,骨氣少放了一點。

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香蒜炙燒牛排

用的是澳洲牛的肩胛肉,肩胛肉是味道濃厚但口感較老、較韌的部位,這是我們回家估狗才知道的。只能說不經一事不長一智。

一開始也沒想多,枕邊人就是愛牛肉嘛,怎樣都會選牛,店員說會料理成七分熟。

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這咬開的剖面看起來似乎不壞,但就在我咬下第一口,立刻滴了一滴血水?(肉汁?)

平常吃牛排可以吃到三分的我是不怕的,只是納悶「七分熟」還會有血水嗎?

吃起來外不酥、內不嫩,也絕不像官網所說的「略帶」嚼勁,寫hot 7文案的人真的很謙虛。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

吃得差不多,師傅開始做今天的甜點——銅鑼燒。

等等,說好的青菜呢?

據說以前是有的,後來這菜就神秘失蹤了。吃鐵板燒沒吃到青菜,我的心,破了一個洞~~

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看師傅把麵糊一個一個擺上餡料,煎成銅鑼燒再讓它們排排站,就覺得好可愛啊。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

銅鑼燒&豆香桂花葛粉(春夏限定)

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

葛粉洗撒瓦哥?問了店員,也回答得不明不白。原以為類似和果子,不料是這樣的條狀物。

搭配桂花釀與黃豆粉,我偷吃了一條,口感冰涼滑順。這是枕邊人點的,我問他感想如何?他只說:「不知道那是啥東西。」看來記憶點很低。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

銅鑼燒裡包的是芋頭地瓜餡,也就是紫地瓜,可別被鮮豔的紫色嚇到了。

芋頭地瓜吃起來仍然是地瓜味,只因為外型和色澤而得名,加上比一般地瓜更豐富的花青素,近年來深受歡迎。

自然甘甜的芋頭地瓜餡我很喜歡,至於銅鑼燒的皮,稍微乾了一些,也缺乏香氣。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

餐點都吃完了,店員突然送上招待的茶碗蒸。

其實是剛剛我的嫩煎豚五花裡有根頭髮,只是在芥末椒鹽旁邊,沒有沾到肉,心裡想著無妨,也就把餐點吃光了,只在店員收盤子時告知。

店員聽完,劈頭就問:「一開始就有頭髮嗎?」其實心裡是不太舒服的,語氣像我是為了挑毛病賺好康才自己拔了根頭髮放進去?

可各位看官都知道,我的頭髮可不一般,奇捲,是不可能認錯的。於是我答,是一開始就有的,只是我們覺得沒沾到肉沒關係,就把頭髮撥一邊繼續吃了,不然也是浪費。

店員接著問,需不需要幫我們換一份?我連忙拒絕,說只是想跟他們講一下,以後注意就好了。畢竟我看到除了料理食物的師傅外,其他進出料理區的店員,是沒有戴帽子的,或許是這樣才掉了根頭髮也未可知。

 

個人覺得這實在是小事,比起之前在他們的關係企業的菜盤裡看到一隻小蝸牛,一根頭髮算得了什麼?

若是躺在肉上,我還有點介意那頭髮的主人昨天有沒有洗頭?可既然是在乾爽的芥末椒鹽上,放旁邊就吃了。

原以為這樣就結案,結果就在吃甜點時,店員送上兩碗茶碗蒸。

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

還以為這樣就算完了,不料又送上兩盤造型銅鑼燒,我再次愣住,跟店員說剛剛已經招待過茶碗蒸了,不需要再招待。

店員說是師傅的心意,好吧。

熊熊銅鑼燒很可愛,旁邊那隻生物.........好醜XDDD

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

付了帳走出店門,按照慣例詢問枕邊人是否喜愛?

他說他沒吃飽。在招待了茶碗蒸以及銅鑼燒的情況下,他還沒吃飽!

我們一致認為嫩煎豚五花的表現較佳,雖然一度讓我們失望,但撇開對松阪豬的錯誤期待,滋味是不錯的。

香蒜炙燒牛排不得我們心,附餐則表現平平。還有青菜,離家出走的青菜呢???什麼時候返家?

肉的水準當然是比一般鐵板燒好得多,只是平時吃飯會去平價鐵板燒,難得有什麼普天同慶的喜事,吃大餐就會選高級鐵板燒,hot 7的價位不上不下,對我們而言,找不太到回訪的時機。

差不多的價格,我們比較喜歡石二鍋吧。

雖然在王品集團中相對平價,但環境舒適,服務也周到,維持王品集團一貫的優勢,可惜餐點缺乏亮點。

最近我還會再寫一篇高級鐵板燒的食記,在此順便幫熱愛鐵板燒的枕邊人求教各位,如果各位鐵板燒前輩有口袋私藏的鐵板燒名單,也請踴躍推薦給我,不管哪種價位都歡迎喔

後少女時代 王品集團 中價位鐵板燒 Hot 7

 

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hot 7 新鉄板料理(台中台糖水湳店)

地址:台中市北屯區中清路二段165號

電話:04 2291 6835

營業時間:

11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )

17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )

官方網站:http://www.hot-7.com/index.html

 

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鐵板燒小粉蝨請參考:

【食記】台中北區|大巨人鐵板燒 高檔食材、極致美味,香、甜、熱、軟的頂級鐵板燒

【食記】台中北區|調味清爽、配菜可換的平價鐵板燒——東山鐵板燒(山西店)(更新)

 

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


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  • 訪客
  • 可以試試忠孝夜市裡的 合榭 精緻鐵板料理
    他們的雙人套餐很不錯 包山包海當然一定還有青菜 也是套餐式的喔 記得最便宜的雙人套餐也才888元 也不用另加服務費
  • 好多人推薦這間給我,看來一定要去試試看才行:D
    看到你說一定有青菜我笑了哈哈哈

    廢物人妻 胡小瑪 於 2016/06/14 17:26 回覆

  • 訪客
  • 松阪豬指的應該是豬肉的部位吧!?可是他菜單不是寫明是五花嘛.....口感當然會不一樣
  • 對啊!沒有錯,松阪豬是部位,菜單寫五花也沒錯。但文中我有寫到,是因為很多部落客食記都說他們的豚五花就是松阪豬(或是口感神似松阪豬),才讓我期待過高而失望的,我並沒有說店家聲稱提供松阪豬喔;)

    廢物人妻 胡小瑪 於 2016/06/14 17:25 回覆

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