後少女時代 宅配美食 梅方手作工坊

梅方手作工坊是一家台南的家庭式麵包工作坊,想起過世的父親享用著自家自製麵包時的滿足模樣與微笑,一直是支持老闆烘焙出好作品的動力,並將這份對家人的愛分享給消費者。

感謝愛評網,讓我成功標到「梅方手作工坊」的口碑體驗。

寄來沉甸甸滿滿一大箱,看到的當下就覺得,未來一周的早餐都不用愁了啊~

 

從包裝看來,就像是你我的好鄰居--樸實無華的巷口麵包店出品,兩種吐司裝在塑膠包裝袋內,簡單以封口機封口;小乳酪麵包、紅糖核桃餅的包裝,更像是傳統麵包店陳列在架上的小點心之一。

法式家常蛋糕及白蘭地戚風杯則是獨立包裝,另外裝在紙餐盒內。

隨箱有附上一張食用說明,上面寫著,麵包必須冷凍保存,食用前再以烤箱或電鍋加溫,回復最佳食用口感。

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小乳酪麵包(150)

每一顆都是一口大小,很適合小孩子抓著吃,不會屑屑掉滿地。

回烤後蓬鬆帶著嚼勁,仔細地用心品味.可以吃出隱約有一些乳酪鹹味。我另外沾了鳳梨果醬吃,冰冰涼涼的果醬配熱呼呼的小乳酪麵包,吃起來酸甜清爽。

小乳酪麵包請趁熱吃,否則口感會變得乾硬哦。

(當然這裡不是整包的份量啦,大概是三分之一包)

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茶香香柚吐司(100)

上面灑滿了杏仁片,打開包裝袋就可以聞到微微的柚子香氣。

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切面可以看到黑黑一點一點的茶葉末,以及提味的橙皮。

蒸過的茶香香柚吐司,口感濕潤,細緻綿軟,但不是一口咬下就會塌陷的那種,仍保持著紮實彈性,切得厚厚地吃,更能享受咀嚼的快感。

隨著咀嚼,橙皮的酸甜香氣會慢慢被釋放出來,尤其是吃到表層杏仁片,香氣更豐富、濃郁,是適合夏日吃的清爽口味。

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米吐司(100)

光是在切的時候就能感受到米吐司的低油量,切茶香香柚吐司手會油油的,切米吐司時則相對清爽。

雖然加入了米來製作,口感卻不輸麵粉製的吐司,一樣柔軟蓬鬆。味道非常樸實、天然、清爽無負擔。

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接下來,介紹三種下午茶適合吃的點心吧!

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法式家常蛋糕(60)

圓扁狀的法是家常蛋糕,上面撒滿椰絲,吃起來椰香味十足。裡面有加蔓越莓乾,只是存在感薄弱了些。

這款家常蛋糕比較乾,建議配上茶一起食用。

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白蘭地戚風杯(40)

帶著迷人酒香的戚風蛋糕,上面灑滿如雪般的細緻糖霜。

表皮這層口感濕潤迷人,入口瞬間有電到的感覺,下層的戚風蛋糕顏色偏紅,蓬鬆柔軟,蛋香中混合著一點點兒酒香,是大人風味的蛋糕。

裡面並沒有餡料,吃起來比一般加了鮮奶油的戚風蛋糕乾了一些,熱量當然也比較低。

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紅糖核桃餅乾(150)

口感紮實又硬脆的紅糖核桃餅乾,味道有點像桃酥,卻不會像桃酥那麼乾,吃起來滿口核桃香,讓人一片接著一片。

因為加的是紅糖,有著紅糖的香氣卻不會過甜,很好吃的手工餅乾。

(拍照使用的餅乾約為半包的量)

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平常自己吃的也是品質、用料相當不錯的烘焙產品,個人覺得梅方手作工坊的產品價格實在有點過高,紅糖核桃餅乾雖然好吃,可是一小包就賣150,價格令人卻步;而小乳酪麵包不太合我口味、香氣不明顯,也要價150,令人咋舌。

 

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梅方手作工坊

官方臉書: 梅方手作工坊
服務專線: 0970 660 901
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