後少女時代

一直以來都為焦糖、黑糖特殊的風味著迷，焦糖香味獨特、黑糖底藴溫柔。

在台北時就常去公館買排隊名店陳三鼎的黑糖粉圓鮮奶，即使確實是有那麼點甜，又要人擠人排隊，卻仍然敗給那迷人的黑糖滋味，排隊再苦都甘之如飴。

得知台南安平老街上，新開一間「咪嗞嗒嘛黑糖手作飲品」，立刻趁台南行時前往嘗鮮。

店面就在安平古蹟城隍廟對面，走兩步是安平劍獅埕。

「咪嗞嗒嘛」（國字讀音：ㄇㄧ 、ㄗ 、ㄊㄚˋ、ㄇㄚ˙）聽起來饒舌，老闆娘說是日文「みずたま（mizutama）」，也就是「點點」的意思。

因為珍珠也是一顆一顆小小圓圓的，

剛好這四個音能找到四個口部的中文字，發音也可愛，就成了店名。

小巧的店面，外面有桌椅並貼心撐開遮陽傘，讓等待飲品製作的貴客能稍事休息。

佈置相當溫馨，名片上的LOGO更是可愛極了。

店內非常整潔，因為飲品品項單純，沒有太多瓶瓶罐罐。

桌上還擺了這可怕的玩意兒，我們完全不敢叨擾惡犬大人。

（遊戲影片：小心惡犬之偷骨頭遊戲機）

「咪嗞嗒嘛黑糖手作飲品」的飲料非常簡單，主要都是黑糖、鮮奶配上各種配料，

其中也有比較清爽的選擇，例如檸檬汁、檸檬蝦米凍、麥茶。

一般飲料店的品項都琳琅滿目讓人難以選擇，

「咪嗞嗒嘛」老闆娘說，飲品項目一多，怕他們不夠懂、顧不來，

每天熬煮黑糖，很花時間心力，不如就把招牌黑糖做好。

至於為什麼選黑糖當主角？店媽靦腆地說，以前她就常常炒黑糖給小孩們吃，小孩都很喜歡，後來決定開飲料店時，就希望把他們家的幸福滋味傳遞出去。

店裡的配料也相當特別，除了波霸之外，雪耳、寒天都是較養生的選擇，

「蝦米凍」更是帶著濃濃古早味。

（此為2016.5.23更新菜單，以下價格為2016.4的價格喔！）

黑糖鮮奶（45）

基本款，黑糖加鮮奶，that's all.

要知道飲料店到底厲不厲害，先試試基本款就對了。

淺嚐一口，黑糖的香氣相當深沉，尾韻順口。

喝起來的感覺就像看見夢中情人從對街緩緩走來，心中小鹿亂撞，與自己擦肩而過之後，忍不住反覆回味那瞬間的美好。

實在太好喝，不一會兒就喝掉半杯。

老闆娘看我一臉滿足，說是因為黑糖必須先炒四十分鐘、再熬二十分鐘，才能有這麼濃郁的香氣。

而「咪嗞嗒嘛」店裡使用的是Costco的Kirkland鮮奶，不是用林Ｏ營，棒棒～

焦糖布丁鮮奶（55）

「咪嗞嗒嘛」用的布丁不是統Ｏ化工布丁，而是自己做的手工布丁

成分很單純，就是焦糖、雞蛋與牛奶，風味簡單卻迷人，雖然用了焦糖，但加在鮮奶裡只剩一抹幽微的甜，以及蛋香。

這款是鮮奶加上焦糖布丁而已，沒有黑糖唷！

看看上頭的焦糖色澤，真讓人垂涎三尺

如果喜歡店裡的布丁，也可以單買，一顆25元。

焦糖獨特的焦香味很迷人，底下就像是甜蒸蛋，口感細緻綿密。

為了搭配飲料，所以焦糖部分較甜，個人覺得單吃甜了一些，螞蟻人應該會很愛吧！

黑糖雪耳鮮奶（50）

一般人常以為雪耳就是我們熟悉的白木耳，又稱「銀耳」。雖然有文獻指出雪耳和銀耳其實是假雙胞，不過先略過不提，好奇的人可以參考餐桌上。

雪耳富含胺基酸、膠原蛋白，是愛美女性的保養聖品，但在飲料店裡出現，這可稀奇了吧！

上面浮著厚厚一層雪耳，熬得軟糯綿稠，比單喝黑糖鮮奶多了一些口感。

雪耳和黑糖都既養生又養顏美容，熱量又低，加在一起就成了女性同胞們的聖品。

黑糖寒天鮮奶（60）

喝飲料喜歡加點配料增加口感，又怕喝得肥嘟嘟？

「咪嗞嗒嘛」準備了深海紅藻製成的寒天，

寒天含有豐富的水溶性膳食纖維，以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素。

（資料來源：全民健康基金會）

寒天喝起來清爽無負擔，口感比雪耳更滑溜柔軟些。

還來不及咬，就像泥鰍一樣往喉嚨鑽進去了。

寒天除了本身熱量很低外，水溶性的膳食纖維能夠吸附大量水分，使體積變大，

所以吃寒天可以增加飽足感，讓人不會想再吃下太多其他食物，進而達到控制體重的目的。

（資料來源：全民健康基金會）

喝完這杯黑糖寒天鮮奶後，我一整天都在很飽足的狀態中，台南小吃掰掰

黑糖波霸鮮奶（50）

在第一杯的純黑糖鮮奶之後，雪耳、寒天口味的黑糖味道都稍微淡了一些，

而黑糖波霸鮮奶，說是雙倍黑糖也不為過！

彈性適中的珍珠，已經先用黑糖熬煮過，一邊咀嚼，黑糖的蜜香便會一點一點散發出來，

加上原本的黑糖鮮奶，讓這一杯的黑糖味更加濃郁迷人，

喜歡黑糖的人一定超愛！！！

檸檬蝦米凍（35）

不喜歡黑糖？或是天氣太炎熱，想要更清涼消暑的飲品？

「咪嗞嗒嘛」也有清涼爽口又充滿古早味的「檸檬蝦米凍」哦！

「蝦米凍」是什麼玩意兒？原來就是「菜燕」，也就是洋菜凍啦！

用大塊的菜燕刨成條狀，吃起來冰涼爽脆。

微甜又口感清脆的蝦米凍，加上酸溜溜的檸檬汁，喝上一口，暑氣盡消！

因為太好喝，這杯也幾乎是瞬間秒殺，讓人意猶未盡啊～～

喝完這一堆之後的簡單評比：

依配料的口感，蝦米凍最脆，再來是雪耳軟中帶脆，最滑溜柔軟的則是寒天；

而黑糖的濃郁程度則是黑糖波霸鮮奶＞黑糖鮮奶＞黑糖雪耳鮮奶＝黑糖寒天鮮奶。

我個人特別喜歡黑糖波霸鮮奶、檸檬蝦米凍，其他的也都很不錯呢！

喝完黑糖波霸鮮奶，陳三鼎是什麼味道，早就被我拋在腦後啦～～

「咪嗞嗒嘛」飲品不含果糖、香精、香料，只喝得到香氣四溢的黑糖，與濃濃的人情味。

黑糖飲品不僅好喝，為了顧及女性同胞們的身材不會因貪戀飲品而走樣，

配料都既養生又低熱量。

市面上許多飲料，喝完之後口中發酸，很不舒服，

但「咪嗞嗒嘛」的飲料完全沒這問題，黑糖的餘韻還會回甘呢！

喝到欲罷不能，我和枕邊人就這樣兩人喝掉七杯500c.c.的飲品，回到台中還心心念念

來台南安平玩，別錯過這間人情味滿滿、健康滿滿的「咪嗞嗒嘛黑糖手作飲品」哦！

咪嗞嗒嘛黑糖手作飲品

地址：臺南市安平區安平路117號對面

外送專線：0915-666-411

營業時間： AM9:30~PM6:30 ，公休日不定，前一天會在粉絲專頁上通知

粉絲專頁：https://www.facebook.com/mizitama/timeline

其他台南好去處

【美容紓壓】台南北區｜壓力大？就是要來桑幾勒！放鬆美學生活SPA館（站前店），讓您輕鬆擁有白煮蛋肌！連拔粉刺都不痛哦！

【遊記】台南安平｜懷念與朋友促膝長談、徹夜狂歡，共度的熱血青春嗎？抽空來台南小旅行，一起「微調時光」吧！（台南民宿/台南旅遊住宿推薦）

炎炎夏日，讓甜點飲料自己送到家！

【食記】便利商店｜全家熱門商品！夏天就是要吃醋！酢屋商店氣泡酢，酸甜消暑又清涼～

【食記】宅配美食｜狂勝依蕾特的「小太陽法式手作甜品」，濃醇香的鮮奶酪，低糖美味又健康！

【食記】宅配美食｜歐爵先生　吃了會上癮的超美味手工貝果！（文末有讀者優惠）

【食記】宅配美食｜鮮之味乳酪手工蛋糕房，質樸而溫暖的抹茶紅豆起士蛋糕，有媽媽的味道

【食記】宅配美食｜吃零嘴也能做公益——宜蘭「騎士穀堡」爆米花，給你最好的「ㄍㄨˇㄌㄧˋ」！

【食記】宅配美食｜荳芮米堅果　台灣也吃得到的中東傳統點心！椰棗抱堅果，迸出新滋味～

【食記】宅配美食｜女孩兒的生理期好朋友！糖鼎黑糖養生茶磚

【食記】宅配美食｜一不小心就吃掉整條的亞尼克十勝生乳捲，千萬別讓你女朋友或老婆發現亞尼克出新口味了！

【食記】宅配美食｜用料豐富、加熱便利，上班族與職業媽媽救星！銅板美食「就是愛微笑法式吐司」讓你再也不用煩惱早餐要吃什麼了～

【食記】宅配美食｜各宮小主爭寵必備！養顏美容、補氣養生又美味的「谷溜谷溜」養生飲品，井裡月、桂圓紅棗茶和黑木耳露，好喝又健康！