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上次介紹了台中中區的「小惡魔雪莉貝爾」蛋糕、冰棒彩繪DIY,還覺得意猶未盡嗎?

【遊記】台中中區|適合親子同遊的「小惡魔雪莉貝爾」,全台首創冰棒DIY、蛋糕DIY都只要銅板價,好看、好吃更好玩!

那麼不妨移步到附近的「太陽餅博物館」,體驗進階的太陽餅DIY吧!

台中的太陽餅遠近馳名,甚至本人在下我也是為了這個餅的好滋味才委身下嫁台中人

太陽餅處處都買得到,但太陽餅DIY,可只有台灣太陽餅博物館才有哦!

台灣太陽餅博物館的前身,就是大家耳熟能詳的「魏清海太陽餅老店」,是太陽餅發明人魏清海老先生(阿明師)傳承下來的六十年老店。

原址「全安堂」為日治時代的百年建築,早期為藥鋪,

現在經過設計團隊的巧思再造,不但讓老建築重現光彩,記錄台中車站週邊的興衰,

亦巧妙融合台中代表性的在地傳統糕餅產業,讓百年古蹟滿溢著麥芽糖的甜香。

後少女時代 1969藍天飯店

 

店門口的熊熊已經等著我們囉!台中公園的泰迪熊嘉年華已經結束,仍然有許多熊熊躲在巷弄中,等待被發掘呢。

後少女時代 1969藍天飯店

 

店裡展示了一些古時候做粿、糕餅用的器具。

後少女時代 1969藍天飯店

 

也有結合台中當地歷史的文創商品。

看到一組台中中區的繪畫明信片,驚為天人,當時還未販售,沒能馬上入手......

後少女時代 1969藍天飯店

 

後少女時代 1969藍天飯店

 

比預約時間遲到了一些些,抵達時,桌上已擺放好太陽餅的材料與製作器具,

為了確保食物的清潔衛生,服務人員請我們先徹底清潔雙手,再上桌製作。

牆上貼著太陽餅的製作流程,讓我們對待會的製作步驟先有個心理準備。

後少女時代 1969藍天飯店

 

這是一人份、四個餅的材料,包含兩小塊麵團、四小粒麥芽糖餡,以及一根擀麵棍。

後少女時代 1969藍天飯店

 

添加紐西蘭無水奶油製作的麵團,有一股令人垂涎的奶油香氣。

老闆說,他們的餅之所以好吃,靠得是高品質又新鮮的原料,任誰來做都好吃。

後少女時代 1969藍天飯店

 

 

大家一字排開,在師傅的帶領下試著做太陽餅。

看起來非常壯觀,其中也不乏小朋友,玩得比大人還開心。

後少女時代 1969藍天飯店

 

師傅乍看年輕帥氣,

掰惹味,我從小就迷戀家庭牙科醫生,只因為他戴上口罩之後有著深邃的眼眸,

直到某一次他診療完畢脫下口罩,瞬-間-幻-滅--我這段戀情就無疾而終了哭哭。

後少女時代 1969藍天飯店

 

師傅一個一個步驟慢慢示範,仔細教導我們應該要如何握擀麵棍,才能擀出均勻又漂亮的餅皮。

後少女時代 1969藍天飯店

 

後少女時代 1969藍天飯店

 

實在離師傅太遠,幸好後段班也安排了一位阿姨來教導我們,不但跟著師傅的節奏,更會給予大量肢體協助——有時候阿姨看不下去,會急著接手過來做就是了XD

第一個步驟,要先將麵團擀成漂亮的牛舌餅狀。

後少女時代 1969藍天飯店

 

枕邊人擀麵太過隨性,阿姨忍不住扶著他的小手(?)帶他擀。

後少女時代 1969藍天飯店

 

看看他擀成這樣,難怪阿姨忍不住出手相救。

後少女時代 1969藍天飯店

 

第二個步驟,將剛剛做好的牛舌餅(?)包成捲心酥。

後少女時代 1969藍天飯店

 

後少女時代 1969藍天飯店

 

施力要均勻,才能夠做出兩端粗細一致的捲心酥。

這是阿姨擀的完美作品。

後少女時代 1969藍天飯店

 

而這個有點破皮的,是枕邊人的傑作......

後少女時代 1969藍天飯店

 

接著,把捲心酥捏成大小一致的兩塊。這看起來簡單做起來難,我捏的完全是場悲劇。

後少女時代 1969藍天飯店

 

當然,這個是阿姨捏的,我捏的不堪入目。

後少女時代 1969藍天飯店

 

把半截捲心酥壓扁,用擀麵棍擀成圓形的皮,再將麥芽糖餡塞入。

一邊將糖餡往中心壓,另一手慢慢將餅皮封住,並且旋轉封口,避免烘烤時糖餡外漏。

後少女時代 1969藍天飯店 太陽餅製作過程

 

阿姨特別叮嚀我們一定要將口封實,不然會爆漿。

後少女時代 1969藍天飯店

 

後少女時代 1969藍天飯店

 

後少女時代 1969藍天飯店

 

把塞了糖餡的麵團再度壓扁成圓形,就可以準備烘烤了。

步驟出乎意料的簡單,真難想像太陽餅層層疊疊的薄皮,竟然只要這樣幾個步驟就能完成。

後少女時代 1969藍天飯店

 

記得在紙上寫名字,等等才認得出自己的餅哦!

成品千奇百怪,高矮胖瘦樣樣都有,也不必太拘泥完美的形狀,玩得開心最重要。

後少女時代 1969藍天飯店

 

大約烘烤十五分鐘,太陽餅就大功告成囉!

烘烤過程中,室內瀰漫著迷人的奶油香氣,讓人口水直流,好期待太陽餅出爐!!

待出爐並放涼,服務人員就會幫我們裝袋,這樣看起來是不是跟店裡賣的一樣厲害?

等待裝袋時,還有一位太太走過來看著我們做的餅,問這個怎麼賣?看看我們的成品多專業(挺

後少女時代 1969藍天飯店

 

回家後既期待又受傷害的咬了一口,沒想到口感真的和店裡賣的相去不遠,正如老闆所說,用的料好,又剛出爐很新鮮,誰做起來都好吃!

倒是枕邊人不滿意自己成品,同一塊麵團多擀了一次,結果他的酥皮吃起來就沒有那麼蓬鬆,稍微硬了一些。

只要按照師傅的步驟做,都能夠做出內餡甜軟、外皮酥鬆且滿溢著幸福奶香的太陽餅,是不是好玩又很有成就感呢?

有機會到中區玩的話,可別只是到店裡買現成太陽餅,來太陽餅博物館,更深入認識太陽餅的歷史,

還可以DIY,自己做的吃起來更美味喲!

 

旅遊資訊整理.png

 

全安堂台灣太陽餅博物館

地址:台中市中區台灣大道一段145號

電話:04 2229 5559

官網:http://www.sunnycake.tw/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tybnline/?fref=ts

☆一般的體驗價是六入250元,憑「1969藍天飯店」房卡有優惠,優惠內容以官方公佈為主。

【遊記】台中中區|老建築新風貌,再現中區風華,別具巧思、極具設計感的1969藍天飯店

後少女時代 1969藍天飯店

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 宅女懶懶子
  • 手作太陽餅~
    好好玩呢!
    推推~
  • 真的好玩!雖然我笨手笨腳,做得手忙腳亂,但自己做出來的總是特別美味啊~~

    廢物人妻 胡小瑪 於 2016/03/10 16:16 回覆

  • 吳敵
  • 親愛的我真的很認真把這篇看完欸哈哈哈
    覺得太陽餅好好吃
    沒想到還能自己做!!!!!
    不知道能不能做一口吃的size哈哈
    如果有這種size一定超方便吃
  • 太陽餅好吃啊~我都為了太陽餅嫁來台中了
    雖然我後來也很想為了福義軒嫁去嘉義、為千巧谷嫁去雲林、為奕順軒嫁去宜蘭、為艾薇塔嫁去台東、為老酒麵線嫁去馬祖...........
    既然可以自己做,size應該也可以調整吧哈哈,只是要小心別爆漿囉

    廢物人妻 胡小瑪 於 2016/03/10 16:20 回覆

  • 培
  • 推~自己做的更有更就感呢
    吃起來也會更好吃
    好特別的體驗唷
  • 有機會也可以來玩玩看哦!好吃好玩~~~

    廢物人妻 胡小瑪 於 2016/03/10 16:21 回覆