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眼看早過了立冬,卻絲毫沒有降溫的跡象,每天即使太陽下山仍然悶熱難當,太陽高高掛的時候就更別提了,

即便能夠忍住不開冷氣,也不得不把電風扇催到最大,我朋友在北京都下雪了,我們還在穿短袖穿吊嘎。

而我竟然在這樣的天氣下吃了熱騰騰燒燙燙會讓你從頭暖到腳趾的薑母鴨,

沒錯你看的這是薑母鴨食記,我沒瘋,重新整理也不會變成冰淇淋食記的。


死忠讀者大概有發現我最近這集週發文量驟減,一來是台中空氣品質極差導致氣喘頻發作,

二來其實是十二強開打了我愛國心很強而且某尬以輸a乾尬,所以有點忙

絕對不是因為偷懶的緣故歐(眼神飄至角落)

中華隊(內心自動翻譯為台灣隊)在星期六才給我們一場熱血沸騰的比賽,大敗古巴,

每條大街小巷~~每個人的嘴裡~~見面第一句話~~都是「林智勝打三分全壘打啦!!!

那瞬間若說整個台灣都在尖叫也不誇張,據說洲際棒球場的地板都在震動,

結果隔一天,換成我們被波多黎各打再見全壘打,就這樣黯然退出十二強賽事,歪腰腰我心已死淚已乾,

就是在這樣心灰意冷的狀態下,我、小明與小明哥三人決定垂淚吃薑母鴨撫慰破碎的心靈,是不是很合時宜呢T____T


位於河南路四段的這間「鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店」,超大的鮮紅招牌讓人想忽略都難,很有旗艦店的架勢,

其實我不喜歡薑的辛辣味兒,可是這間據說湯頭比較溫和,便來試試,

不然冬令進補永遠只能吃羊肉爐也是挺膩的,一般火鍋又覺得不夠暖。

後少女時代 鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店 台中火鍋 冬令進補好選擇


吃薑母鴨總是要坐這種矮桌矮凳才對味,似乎是因為桌子若太高,店員放炭火時危險。

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雖然鴨味仔薑母鴨是連鎖店,但這間分店才剛開幕,

有些薑母鴨店給人感覺地板和牆壁都油油黏黏的,這裡整潔明亮,很舒服。

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食材放在塑膠盒裡面,感覺比較衛生。

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店裡沒什麼人,畢竟天氣實在太熱,再熱下去感覺冬令進補相關產業都要去跳樓了。

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這種天氣,吃到汗流浹背時來杯冷飲最好了。

我們有拿一罐無糖綠茶,60元,貴貴QQ

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菜單一覽,大部份都是薑母鴨經典食材,

等等,右下角掛的那個「波士頓活龍蝦」是薑母鴨店該出現的嗎囧

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最近大概剛開幕,天氣又熱,店家祭出龍蝦大絕,希望吸引饕客上門,

實在無法想像加了龍蝦的薑母鴨到底是什麼味道...

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紙本菜單上倒是沒有龍蝦的。

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我們身心俱疲,又餓又累,以閃電般的速度劃單,

希望他們也能以迅雷不及掩耳地上菜。

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結果只迅雷不及掩耳地上了炭火和食材,鍋沒來XD

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乍看之下還算多的高麗菜(50),是薑母鴨的好朋友不可不點。

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從旁邊看是一盤充滿空氣感的高麗菜XD

最近菜價好貴呀,上次煮羊肉爐想配高麗菜,一看價格差點買不下手,

連學校的營養午餐出現高麗菜時,梗的比例好像都增加了,

店裡用的看臉書上說是高山高麗菜,也難怪菜給的不多,好吧我們重質不重量。

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黑木耳(50)感覺比較少見的食材,看到立刻要點。

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米血(50)有八塊。

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平常也不愛吃麵線,可是薑母鴨不可不配麵線(30)。

一開始快要餓瘋了,眼睛都不眨地點了三盤,結果一端上來是一個橢圓形的盤子上面放滿滿,頓時有點傻眼,

我根本吃不了一半,三個人應該點兩盤就好了。

湯還沒上桌,就急著先塞麵線止饑,麵線拌了油蔥,味道比較淡,之後搭了湯吃覺得很不錯,不會軟爛,又有麵香。

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茭白筍(50)。店裡菜單打錯字了(小聲)

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鴨腸(50),感覺處理得很乾淨。

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火鍋配沙茶,羊肉爐佐豆瓣醬,薑母鴨的小幫手非豆腐乳莫屬。

店裡除了豆腐乳之外還有自製辣醬,我怕辣所以敬而遠之。

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不喜歡薑母鴨的我,其實很多時候是看在豆腐乳的面子來的

他們家的還不錯,有豆香但不死鹹。

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千呼萬喚始出來的薑母鴨~~

剩下的食材全部塞在鍋裡一起送上來啦!一上桌馬上可以大快朵頤。

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把料統統丟下去~~~結果下不到一半就快淹出來了,看來底下料蠻實的。

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清脆微甜的玉米筍(50),忘了幫大家數有幾根。

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有嚼勁又吸滿湯汁的豆皮(50),任何種類的火鍋必備。

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與火鍋互利共生的凍豆腐(50),空隙裡吸滿了湯汁,一口咬下,薑母鴨湯頭湧入口中,

鴨仔味的湯頭比起我吃過的其他薑母鴨,感覺薑味比較淡,多了份甘甜,能暖身但不辛辣,

連怕薑的我都喜歡,原來是湯頭開外掛加了甘蔗,我們一致認為湯頭很不錯。

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很特別的鴨丸子(50),雖然不知道跟貢丸的味道到底有何不同,但是很好吃!

很彈牙又不塞牙縫。

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一開始其實我覺得米血的量有點少,價格似乎貴了些。

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軟而不爛,Q而不硬,出乎意料地好吃。

很少吃到口感這麼和諧完美的米血,大家吃得津津有味,好吧就讓它貴吧。

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吃鴨血(50)的時候我們還擔心了一下年初的黑心鴨血新聞,幸好鴨味仔沒有在中鏢名單中,吃起來還OK。

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鴨腸軟軟QQ的,不像上次我們吃土羊哥的羊腸那麼韌,要煮久一點不然像吃橡皮筋,好吃呢!

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配角再出色,若主角表現平平那也是不行的。

其實我小時候很不喜歡鴨肉,小學每個星期三都讀半天嘛,我爺爺都會帶一個燒臘便當來陪我,

看到爺爺是很開心,但那燒臘便當裡的鴨肉我可以嚼一個下午都嚥不下去,所以小時候我認為鴨肉就是又韌又乾的難吃東西,

長大後在鐵板燒吃到鴨胸,驚為天人,鴨竟是這麼可愛又美味的東西!!!

鴨仔味薑母鴨的鴨肉每一塊都蠻有分量,我逼大家要邊吃邊報數,才知道一鍋到底有幾塊XD

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一鍋包含脖子啦翅膀啦大約有八塊,而且肉都非常厚實。

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更神奇的是,看起來有點兒柴,實際吃起來卻一點兒也不會!蠻軟嫩多汁的,十分可口,我們讚譽有加

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仔細回想,好像沒有吃過鴨肉這麼軟嫩好吃的薑母鴨呢@@

其他家常常煮太久肉變得很老,可是鴨味仔的吃到最後都不會。

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三個人都吃撐了,竟然餓到前胸貼後背的兩男一女吃起來還有剩,

我打包回家之後煮麵吃,還能吃三天XDD

而且前兩天都還有豐富配料呢。

第三天就剩下清湯配麵了,因為湯實在甘甜好喝,捨不得倒掉。

後來發現湯不那麼燙時,薑味反而明顯,喝起來會回甘。

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點不到一千塊,三個人裡又有兩個大男人,原本還怕不夠要加點,誰知道還可以帶回家吃那麼久@@

真是蠻划算的耶!

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每個人都有吃到不止一塊鴨肉,我竟然還能撈到兩塊,真是太開心了。

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這一餐吃下來,覺得鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店實在很不錯,剛開幕優惠很多,環境又乾淨,

湯頭溫和回甘,不喜歡薑味太辛辣的人也能快樂冬令進補,主角鴨肉軟嫩多汁,配料也相當新鮮,

乍看之下分量好像不多,結果根本吃不完還要打包啊囧

吃完之後讓我們身心都暖洋洋,短暫遺忘了輸球的痛苦,

等天冷了還想再來吃一次


如果想要在家吃,也有外帶套餐哦!

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剛剛要去官網看店家資料,發現除了龍蝦之外竟然還有薑母鴨特價,

今天看新聞說下週三就要變冷了,這特價來的真是合時宜,大家快去吃吃看吧!!

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餐廳名稱:鴨仔味薑母鴨台中河南旗艦店

消費時間:2015年/11月(體驗邀稿文,但皆為產品體驗後真實心得,其它內文訊息參考官方網站及相關報導撰寫而成)

地址:台中市南屯區河南路四段289號(附近有收費停車場)


電話:0987735457

營業時間:pm4:00~am2:00

官網:鴨味仔薑母鴨-台中河南旗艦店

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廢物人妻 胡小瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 宅女懶懶子
  • 雖然我很少吃鴨,但是薑母鴨的湯頭我可以~XD
    推~
  • 這家蠻好吃的~~我喜歡它不那麼辣XD

    廢物人妻 胡小瑪 於 2015/11/20 15:57 回覆

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