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目前日期文章:201605 (12)

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後少女時代 東海美食 福田屋咖哩

 

嫁來台中後,我最想念的食物之一,就是媽媽味咖哩了。

個人怕辣,家母總是用佛蒙特蘋果咖哩再加上蔬果、馬鈴薯、胡蘿蔔,做出不辛辣的溫潤咖哩,這玩意兒聽起來簡單,味道理應不複雜,但我在台中吃了好幾家咖哩,總是找不到記憶中的味道。

看到「福田屋咖哩製造所」用佛蒙特的咖哩塊做底,立刻勾起我思鄉之情,迫不及待奔來嘗鮮~

另外,福田屋最大的賣點,就是可以自選配料!!以往吃咖哩總為了主餐要選擇哪種而傷透腦筋,今天要來個起司豬排好呢還是漢堡排呢?在福田屋都不必煩惱,只要吃得下付得起,你想吃幾種主餐肉類都行呢~

 

我們今天來東海店朝聖,其實福田屋有好幾家分店,都開在學區附近,就是希望能用銅板價讓學生吃得飽嘟嘟。

其實現在經濟不景氣,上班族也很想要銅板價咖哩開在家旁邊啊

後少女時代 東海美食 福田屋咖哩

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後少女時代 台中創意串燒 激旨燒鳥逢甲二店

 

台中串燒名店「激旨燒鳥」在逢甲歡樂星開二店囉!

我與這間店的初體驗是在文華會館,當初是為了去吃京風堂拉麵路過,發現對面有一家小店好囂張,怎麼排得長長人龍,整個文華會館都塞滿他們的人。

(就是這家:【食記】台中西屯|逢甲巷弄隱藏美食!每日限量五十碗,超特別的墨魚豚骨拉麵更只有五碗,就在「京風堂拉麵」!

當初我在下有眼不識泰山,還笑那些排隊的人傻,不料停好車趕上我的枕邊人看到那群人潮,驚呼:「原來激旨燒鳥就在這裡哦!」

這可不得了,枕邊人可不像我成天都在看吃的流口水,他心中的名店大概只有三商巧福和麥當勞吧,竟然連他都聽過激旨燒鳥,那可真是很有名........

即使激旨燒鳥讓我倆萬分垂涎,可我們不喜排隊,看一看滴幾滴口水也就算了。

直到我們接獲二店開張的好消息,據說目前還不用排隊,立刻排除萬難,病歪歪都要前往~~

門口高高掛的大紅燈籠,是不是很醒目呢?

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上週末,朋友從台北下來台中找我玩樂,早先幾次說要來,卻都不幸碰上各式各樣的災難,連她都不禁懷疑我們到底有多沒緣?

而這一次,竟然好死不死,又碰上我前一天發高燒,無比昏沉,她自己也好不到哪去,韌帶斷裂,下台中前才剛拆石膏,

兩個病歪歪又掰咖的東亞病夫,大熱天能去哪裡遊樂?想到上次去「勃根地」玩桌遊的美好經驗,靈機一動,不如就找間桌遊餐廳玩玩吧?

(延伸閱讀:【遊記】台中中區|勃根地桌遊休閒館:只要百元入場費,就能桌遊隨你玩、漫畫任你看,還有飲料無限暢飲!

 

友人是桌遊新手,我們選了號稱中部規模最大的桌遊主題餐廳--「聖彼得堡遊戲主題餐廳」,有吃又有得玩,只要每人餐點低消一百元,就有百套桌遊免費玩,又不限用餐時間,如果體力堪負荷,晚點還能去東海夜市、東海藝術街逛逛,近可攻退可守,想到這個完美點子的我真是太冰雪聰明惹。

據說聖彼得堡以前不是那麼優,在2015年9月換了新東家經營後,新團隊、新菜單及新裝潢帶來嶄新氣象,從桌遊主題餐廳搖身一變,改為親子桌遊主題餐廳後,評價也扶搖直上。

後少女時代 台中桌遊 親子餐廳 聖彼得堡遊戲主題餐廳

 

門口的椅子很漂亮,我好喜歡這種馬賽克磚排成的圖樣唷。

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後少女時代 宅配美食 歐爵先生手作貝果

 

不知道大家第一次吃貝果,是在哪裡吃到的呢?

我與貝果這洋派玩意兒的初次邂逅,是在「麥當勞」,當時的早餐有貝果可選(又暴露年紀了),我最喜歡烤得酥脆的貝果,然後塗上滿~~~滿的卡夫乾酪,不但兩面都要塗,塗到一蓋下去乾酪全從貝果中間的洞擠出來,還要邊吃邊在咬開的地方補上乾酪,務求把整盒乾酪吃乾抹淨才算圓滿。

麥當勞將貝果餐下架後,彷彿從我心中挖去了一大塊,每天只能行屍走肉般的活著。

今天要介紹的「歐爵先生」手工貝果,闆娘「小蜜」同樣是麥當勞貝果下架的受害者,想著「既然吃不到,乾脆自己做!」就這樣憑著對貝果的一股傻勁,嘗試嘗試再嘗試,終於做出更勝麥當勞的貝果,更開發出各式各樣的新口味。

同樣是吃不到麥當勞貝果,人家就創業了當闆娘,我只能行屍走肉,難怪我只能是廢物人妻........

後少女時代 宅配美食 歐爵先生手作貝果

 

這家「歐爵先生」原本是我朋友的朋友開的,當初朋友大力推薦,便嘗試訂了一次。沒想到開了一團之後,嘴刁又講究養生的同事們對貝果佳評如潮,冰箱的存貨都還沒吃完,同事們就吵著要回購,

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後少女時代 宅配美食 梅方手作工坊

梅方手作工坊是一家台南的家庭式麵包工作坊,想起過世的父親享用著自家自製麵包時的滿足模樣與微笑,一直是支持老闆烘焙出好作品的動力,並將這份對家人的愛分享給消費者。

感謝愛評網,讓我成功標到「梅方手作工坊」的口碑體驗。

寄來沉甸甸滿滿一大箱,看到的當下就覺得,未來一周的早餐都不用愁了啊~

 

從包裝看來,就像是你我的好鄰居--樸實無華的巷口麵包店出品,兩種吐司裝在塑膠包裝袋內,簡單以封口機封口;小乳酪麵包、紅糖核桃餅的包裝,更像是傳統麵包店陳列在架上的小點心之一。

法式家常蛋糕及白蘭地戚風杯則是獨立包裝,另外裝在紙餐盒內。

隨箱有附上一張食用說明,上面寫著,麵包必須冷凍保存,食用前再以烤箱或電鍋加溫,回復最佳食用口感。

後少女時代 宅配美食 梅方手作工坊

 

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位於勤美商圈附近的「Butter巴特3店brunch&cafe」,一店開在彰化,以手打漢堡肉與彩色蛋餅一炮而紅;之後轉移陣地到台中開了二店、三店,位於美術館的二店,招牌是蛋黃哥與厚鬆餅,氣氛俏皮溫馨,價格走親民路線。每一間除了餐點不同外,風格更是迥異,不變的是舒適而有設計感的空間,與充滿話題性的餐點。

 

小而美的巴特3店,招牌並不醒目,倒是木質的店面很有存在感,想低調也不成。在高樓間的狹縫中生存,很像《天外奇蹟》裡的釘子戶。

後少女時代 台中美食 精緻brunch 巴特3店

 

沒有突出的招牌怪獸,僅僅有簡單俐落的「金字招牌」。

後少女時代 台中美食 精緻brunch 巴特3店

 

巴特3店,主打精緻食材、多元餐點,選用溫體豬、澳洲牛、巴特農場鮮蔬、國產放山雞及認證有機蛋,飲料也選用日月潭台茶18,食材大有來頭,難怪價位比一店、二店高上許多。

裝潢也轉為日式禪風,以溫暖而洗鍊的木質設計為主,在這環境裡用餐格外放鬆。

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記憶中,小學時代最好的朋友,就是住在家附近的鄰居。從我房間的窗子望出去,便可以看到她家院子。她有個沈默的媽媽,即便我常常去她家玩,她媽媽對我也總是淡淡的,並不太搭理。

有一陣子,她媽媽迷上了烹飪,家裡總是瀰漫著各式甜香,麵粉的麥香、蛋與奶加上糖,即使是冷淡的人,染上了這樣溫柔而甜蜜的氣息,也變得格外親切溫暖了起來。

那天,她媽媽剛做了一批蛋黃酥,平板的臉上帶了意思雀躍,分了我一個吃。那是一個並不完美的蛋黃酥,東凸一塊西缺一角,表皮的色澤也不均勻,我帶著猶豫咬了一口,裡面是碩大且新鮮的鹹蛋黃,豆沙餡也細緻飽滿。外觀或許樸實無華,卻真材實料,溫暖且美味。

今日的我,早已閱蛋黃酥無數,卻始終再也找不到記憶中那樣,笨拙而用心的滋味。

 

這家「鮮之味乳酪手工蛋糕房」,雖不是蛋黃酥,卻讓我懷念起兒時記憶中的味道。

鮮之味是由一位堅強的單親媽媽獨力開的,生過一場大病,好不容易戰勝了病魔,為了生活,憑著自己以前的興趣以及對蛋糕的熱愛,堅持真材實料,不加水、不加人工香料與泡打粉,只以最簡單的原料,按部就班,用熱情做出的手工蛋糕。

蛋糕口味繁多,有巧克力、咖啡、檸檬、香橙、百香果、莓果、藍莓、抹茶紅豆,以及較為特殊的黑芝麻與紫地瓜。

 

包裝是生意盎然的百花盛開,配上白色底點綴著小花的蓋子,活潑中不失氣質。

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後少女時代 台中 青蚵嫂 烤蚵吃到飽

 

烤鮮蚵,一直是枕邊人心中至寶。

為了烤鮮蚵,可以特地跑一趟嘉義布袋東石漁港,吃完了蚵仔就打道回府;也曾安排了台南七股乘竹筏遊潟湖,旅客之意不在竹筏趣,在於送的烤蚵吃到飽,買櫝還珠的概念。

我總盼著連假能安排個離島行,看是金門還是蘭嶼都好,他一心只想去澎湖,不為別的,就為了鮮蚵。

星期日的晚餐,他又心心念念起來,無法飛奔至澎湖、台南甚至是嘉義,倒被他找到了這間兩百元能大吃三斤鮮蚵的「青蚵嫂」,就在逢甲與寒舍之間,距離不遠。

人云:「要抓住老公的心,要先抓住老公的胃。」

我自個兒辦不到,只好求助於青蚵嫂,好讓他安份一晚上。

 

河南路二段的青蚵嫂,是間新興道路上搭建的鐵皮建築。

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身為小鳥胃,最不喜歡的就是吃夜市,別人都能從夜市頭吃到夜市尾,吃得不亦樂乎吃得腦滿腸肥,我卻只能精挑細選一樣食物,吃完那一樣就飽了

從學生時代起,每天最困難的抉擇,大概就是宵夜要吃滷味還是炸物?吃了這個就吃不到那個,小鳥胃的魚與熊掌無法兼得,讓我好生困擾。

最近在公司附近發現了一間「健美先生激炸滷味」,在招牌上就擺明了又滷又炸,我大喜過望,人生終於圓滿了!!

 

健美先生激炸滷味在太平路上,離台中科技大學、一中街商圈很近,就在光南斜對面。

跟上次的偉哥鹽酥雞一樣,選用明亮的黃色,一改滷味攤給人小小舊舊髒髒的印象。

後少女時代 台中北區 一中街 健美先生酥炸滷味

 

健美先生店面雖新,其實已是傳香二十餘年的老店。之前是舊市區赫赫有名的老攤,開在第四信用合作社附近,好吃又有特色的滷味,不知奪走多少美麗櫃姐的心。

舊市區沒落之後,健美先生一度銷聲匿跡,在老客人殷殷期盼之下,如今選在一中商圈重出江湖。

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過去爆米花只有原味以及鹹、甜兩種變化,只要甜口味的焦糖裹多一點,在我心目中就已經好吃到登峰造極。

多口味爆米花的濫觴,大概是卡滋卡滋爆米花吧!想當年我還是一名青春亮麗的宅大學生,而卡滋卡滋爆米花,可說是當時最熱門的團購零嘴,抱著一大桶猛嗑,發胖得好不快活。

正所謂由奢入儉難,各式各樣的鹹甜口味都被卡滋卡滋做完了,要再吸引消費者目光,便難上加難。

業者把腦筋動到爆米花的本質--「玉米」身上,選用不同的爆米花品種,還要不停翻炒,讓每一粒爆米花平均受熱,做出渾圓飽滿的「蘑菇球爆米花」,特殊的口感和可愛的造型,讓這種球型的爆米花叱吒一時。

 

說來慚愧,這玩意兒流行多年,我卻遲至現在才吃到。無非是人年紀大了代謝變差,不適宜大吃爆米花這類高熱量的玩意兒。

這次可不一樣,這次不得不和各位分享「騎士穀堡」爆米花,嚴選法國進口玉米粒,以騎士般的堅忍不拔,在高溫中不停翻炒爆米花,直到每顆玉米粒爆成完美的球型;更有著扶弱鋤強的騎士精神,優先聘用單親家庭、低收入戶、智能障礙與肢體障礙者,提供弱勢就業機會。每一顆飽滿的爆米花,都使用最好的穀粒,來給消費者及弱勢族群最好的鼓勵,滿足口腹之慾的同時還能做愛心。

 

騎士穀堡爆米花,有罐裝、密封袋裝和迷你包。

我這次收到的都是密封袋,總共有六種口味,除了基本款的原味、焦糖之外,還有起司、芥末、燒肉、哈辣墨西哥等特殊口味。

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去年暑假到希臘、土耳其玩,家母特別囑咐我一定要買無花果乾夾核桃回來進貢給她(點連結可以看示意圖),

我本來覺得這玩意看起來相當噁心,沒想到去了一趟香料市場試吃,竟然也喜歡上這味道。

甜甜的果乾,配上裡面香脆可口的核桃,隨著咀嚼,融合成甜而不膩、脆中帶軟的絕妙好滋味,再配上一杯土耳其紅茶,更是讓人欲罷不能。

回台灣後,還對那滋味念念不忘,懊悔自己買得太少。

沒想到,現在台灣也有類似的東西,甚至更好吃耶!再也不用羨慕人家是堅果和果乾的國度啦~

後少女時代 宅配美食 荳芮米堅果

 

 

荳芮米堅果的靈感取自於中東,明星商品是「椰棗夾心系列」,也有我最愛的棗泥核桃糕

包裝採用茶葉等級的鋁箔夾鏈袋,袋子的設計很可愛,還有一隻抓著堅果猛啃的小松鼠。

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後少女時代 台中 偉哥鹽酥雞

 

身為台灣人,不可不吃台灣鹽酥雞。

據說台灣人每天吃掉25萬片雞排,以每片2公分厚度計算,相當於10座台北101大樓的高度,鹽酥雞與炸雞排的消費金額,一年超過四十億。

心情好,要買鹽酥雞;心情不好,也要怒吃鹽酥雞;若是人生頓時風雲變色,更要買鹽酥雞壓壓驚。

看球要配鹽酥雞,看電影也要配鹽酥雞,看熱鬧別忘了拉板凳配鹽酥雞。

每每在批踢踢遇到「真的好想贏韓國」、不想雖敗猶榮時,祭品文十篇裡有八篇是要請雞排,要不就是珍奶。

鹽酥雞,是居家必備良品,是遊子的鄉愁,是觀光客必吃的台灣味。

如果有台灣國旗設計大賽,左雞排右珍奶、滿地體脂肪的旗幟,想必能深獲共鳴吧。

 

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